Принятые сокращения

Введение в курс виноградарства

• Контрольные вопросы и задания (58мин.)

Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВИНОГРАДАРСТВА

• Глава 1. Происхождение и классификация семейства виноградовые (365мин.)
• • 1.1. Пути становления систематики винограда (38мин.)
  • 1.2. Общая характеристика семейства виноградовые и некоторых его родов (96мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 1.3. Общая характеристика и классификация рода Витис (134мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 1.4. Происхождение и распространение культурного винограда (77мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • Происхождение и классификация семейства виноградовые (32мин.)
• Глава 2. Биология виноградного растения (998мин.)
• • 2.1. Общие биологические особенности винограда как древовидной лианы (173мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 2.2. Морфологические, анатомические и физиологические особенности органов виноградного куста (806мин.)
• Глава 3. Онтогенез виноградного растения (230мин.)
• • 3.1. Большой жизненный цикл развития (38мин.)
  • 3.2. Малый жизненный цикл развития (154мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • Онтогенез виноградного растения (42мин.)
• Глава 4. Экология виноградного растения (518мин.)
• • 4.1. Температура (115мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 4.2. Свет (58мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 4.3. Водный баланс (58мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 4.4. Ветровой режим (19мин.)
  • 4.5. Режим питания (58мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • 4.6. Значение климатических, топографических и почвенных условий (134мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (38мин.)
  • Экология виноградного растения (46мин.)

Раздел II. ОСНОВЫ АМПЕЛОГРАФИИ

• Глава 5. Предмет, задачи и история (38мин.)
• • Предмет, задачи и история (10мин.)
• Глава 6. Ампелографическое описание и определение сортов винограда (230мин.)
• • 6.1. Схема и программа (19мин.)
  • 6.2. Методика описания (192мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • Ампелографическое описание и определение сортов винограда (28мин.)
• Глава 7. Агробиологическое изучение сортов винограда (192мин.)
• • 7.1. Изучение вегетационного периода сортов винограда (58мин.)
  • 7.2. Изучение силы роста сортов винограда (19мин.)
  • 7.3. Изучение характера плодоношения сортов винограда (38мин.)
  • 7.4. Изучение устойчивости сортов винограда против заболеваний и вредителей (19мин.)
  • 7.5. Изучение особенностей агротехники сорта (19мин.)
  • 7.6. Изучение сродства европейских сортов с сортами-подвоями (38мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • Агробиологическое изучение сортов винограда (10мин.)
• Глава 8. Методы технологической оценки винограда (192мин.)
• • 8.1. Изучение механического состава винограда (58мин.)
  • 8.2. Изучение механических свойств винограда (19мин.)
  • 8.3. Изучение химического состава винограда (38мин.)
  • 8.4. Изучение видов продукции из винограда и методы их оценки (19мин.)
  • 8.5. Методы оценки винной продукции (58мин.)
  • Контрольные вопросы и задания (19мин.)
  • Методы технологической оценки винограда (10мин.)

Литература

Приложение 1. Биология виноградного растения

Приложение 2. Схематическое изображение технологий, циклов развития и других вопросов виноградарства

Приложение 3. Лучшие сорта винограда, районированные в России

Приложение 4. Российские сорта винограда (фото)

Приложение 5. Болезни и вредители винограда (фото)

Приложение 6. Перечень межгосударственных и национальных стандартов

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (46мин.)