Показать виджеты
Скрыть виджеты
20 января 2026 активны на платформе
50 755 +44
Преподавателей
677 365 +951
Студентов
Версия для слабовидящих

Корзина

Позиций
Стоимость 0
Перейти в корзину
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Используют: 44 учебных заведения 20 преподавателей 94 студента
2 зачетных единицы
72 академ/часа
4 часа в неделю
Доступно к покупке
Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Оплаченный доступ к контенту
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
Скачивание контента в
PDF недоступно
Скачивание контента в PDF недоступно
Документы о прохождении курсов не выдаются. Преподаватели могут повысить квалификацию:
  1. На школе преподавателей
  2. На конференциях
Документы о прохождении курсов не выдаются. Преподаватели могут повысить квалификацию:
  1. На школе преподавателей
  2. На конференциях
  • О курсе
  • Авторы
  • Программа курса
  • Методика

О курсе

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
Базовый учебник
Серия
Профессиональное образование
Тематика/подтематика
Естественные науки / Химия
Дисциплины
Химия , Физколлоидная химия , Физическая и коллоидная химия , Основы химии , Химия физическая и коллоидная , Химия (основы общей и неорганической, аналитическая) , Основы физической и коллоидной химии , Химия физколлоидная , Физическая химия и коллоидная химия , Введение в химию , Введение в общую химию , Фундаментальное естествознание. Химия , Коллоидная и физическая химия , Естествознание: Химия , Корректирующий курс по химии , Химия (углубленный уровень) , Химия в пищевом производстве
Направления подготовки/Специальности/Профессии
08.01.11 Машинист машин и оборудования в производстве цемента,
11.01.07 Электромонтер по ремонту линейно-кабельных сооружений телефонной связи и проводного вещания,
43.01.08 Аппаратчик химической чистки,
53.02.03 Инструментальное исполнительство (по видам инструментов),
09.01.04 Наладчик аппаратных и программных средств инфокоммуникационных систем [ранее 09.01.01 Наладчик аппаратного и программного обеспечения и 09.01.02 Наладчик компьютерных сетей],
15.02.18 Техническая эксплуатация и обслуживание роботизированного производства (по отраслям) [ранее 15.02.11, 15.02.14],
15.01.13.П Монтажник технологического оборудования (по видам оборудования) (профессионалитет),
15.02.04.П Специальные машины и устройства (профессионалитет),
29.02.05.П Технология текстильных изделий (по видам) (профессионалитет),
08.01.29.П Мастер по ремонту и обслуживанию инженерных систем жилищно-коммунального хозяйства [ранее 08.01.10, 08.01.14, 08.01.26] (профессионалитет),
38.01.01.П Оператор диспетчерской (производственно-диспетчерской) службы (профессионалитет),
12.01.09.П Мастер по изготовлению и сборке деталей и узлов оптических и оптико-электронных приборов и систем (профессионалитет),
09.02.12 Техническая эксплуатация и сопровождение информационных систем [ранее 09.02.07 Информационные системы и программирование]
Свернуть
Еще 9

Авторы

Лекции
Артемьева Алла Альбертовна
кандидат технических наук, доцент
Страница автора
Афанасьева Гренада Аваковна
кандидат технических наук, доцент
Страница автора
Попов Константин Иванович
доктор химических наук, профессор
Страница автора
Колесник Галина Борисовна
кандидат технических наук
Страница автора
Задания
Артемьева Алла Альбертовна
кандидат технических наук, доцент
Страница автора
Афанасьева Гренада Аваковна
кандидат технических наук, доцент
Страница автора
Попов Константин Иванович
доктор химических наук, профессор
Страница автора
Колесник Галина Борисовна
кандидат технических наук
Страница автора

Программа курса

Свернуть все темы
Развернуть все темы

Авторский коллектив

Время прохождения 16 минут
Свернуть
Развернуть тему

Предисловие

Время прохождения 32 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Введение

Время прохождения 142 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Глава 2. Основы химической термодинамики

Время прохождения 744 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Глава 4. Учение о растворах

Время прохождения 1004 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Глава 6. Химическая кинетика и катализ

Время прохождения 1242 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Список рекомендуемой литературы

Время прохождения 32 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Новые издания по дисциплине "Коллоидная химия" и смежным дисциплинам

Время прохождения 32 минуты
Свернуть
Развернуть тему

Завершение курса

Время прохождения 40 минут
Свернуть
Развернуть тему

Методика

Укажите параметры рабочей программы
Физическая и коллоидная химия
Есть вопросы? Напишите нам

Материалы курса

Лекции266
Видео2
Тесты7
Задания6

Поделиться курсом

Подписка от 475 ₽/мес.
Этот курс и более
11 500 других учебников
и курсов будут доступны
при покупке личной
подписки

Курсы по теме:

Используют: 105 учебных заведений 40 преподавателей 175 студентов