Этот курс и более
11 500 других учебников
и курсов будут доступны
при покупке личной
подписки
ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2. КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
Используют:
35
учебных заведений
15
преподавателей
57
студентов
Избранное
3 зачетных единицы
108 академ/часов
6 часов в неделю
Доступно к покупке
Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Оплаченный доступ к контенту
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
Скачивание контента в
PDF недоступно
PDF недоступно
Скачивание контента в PDF недоступно
Документы о прохождении курсов не выдаются. Преподаватели могут повысить квалификацию:
Документы о прохождении курсов не выдаются. Преподаватели могут повысить квалификацию:
- О курсе
- Программа курса
- Методика
О курсе
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
Базовый учебник
Серия
Высшее образование
Тематика/подтематика
Естественные науки / ХимияДисциплины
Химия ,
Коллоидная химия ,
Физическая химия ,
Физколлоидная химия ,
Химия пищи ,
Физическая и коллоидная химия ,
Теоретические основы физической адсорбции и адсорбционных процессов ,
Методика преподавания химии ,
Методика обучения химии ,
Коллоидно-дисперсное состояние в природе ,
Коллоидно-дисперсные состояния в природе ,
Основы физической химии ,
Промышленная химия ,
Хроматографические методы анализа пищевых продуктов ,
Экспериментальные методы в химии ,
Аналитическая и физическая химия ,
Дидактика химии ,
Избранные главы коллоидной химии ,
Избранные главы физической химии ,
Коллоидная химия наноматериалов ,
Основы химии ,
Химия физическая и коллоидная ,
Химия поверхностно-активных веществ ,
Химия (основы общей и неорганической, аналитическая) ,
Физическая химия металлов и сплавов ,
Физико-химия полимерных упаковочных материалов ,
Планирование и реализация исследования в области химии ,
Введение в физическую химию ,
Питание ,
Химия поверхности ,
Физическая химия. Основы водоподготовки ,
Основы инженерной химии ,
Коллоидно-химические методы очистки гетерогенных систем ,
Физикохимия водных растворов ,
Методика преподавания химии в высшей школе ,
Поверхностные явления и дисперсные системы в пищевой биотехнологии ,
Экспериментальные задачи по химии ,
Основы физической и коллоидной химии ,
Коллоидная химия нефтяных дисперсных систем ,
Актуальные аспекты преподавания физической химии ,
Коллоидная химия экосистем ,
Дополнительные главы физической химии ,
Адсорбция и адсорбционные процессы ,
Учетно-аналитические технологии ,
Газовая химия ,
Химия физколлоидная ,
Актуальные задачи современной неорганической и физической химии ,
Физическая химия кристаллов с дефектами ,
Физическая химия наноструктурированных материалов ,
Физикохимия наноструктурных материалов ,
Физическая химия металлов ,
Химия пищевых продуктов ,
Основы коллоидной химии ,
Физико-химия поверхностных явлений ,
Физикохимия процессов адсорбции ,
Физикохимия растворения сплавов ,
Современная физическая химия ,
Физическая химия углеводородов ,
Современная физическая химия и химическая безопасность ,
Физикохимия материалов и композитов ,
Фундаментальные основы физической химии ,
Химия поверхностных явлений и адсорбция ,
Физическая химия биологических систем ,
Дополнительные главы коллоидной химии ,
Аналитическая, физическая и коллоидная химия ,
Физикохимия наноструктур ,
Химия и анализ пищевых продуктов ,
Коллоидная химия полимеров ,
Коллоидная химия полимеров и материалов на их основе ,
Физическая химия и коллоидная химия ,
Физическая химия. Общие вопросы ,
Физическая химия в высокотемпературных процессах ,
Введение в химию ,
Основы водоподготовки и физическая химия ,
Физическая химия полупроводников ,
Физическая химия наполненных систем ,
Физическая химия композиционных материалов ,
Физикохимия электрохимически полученных материалов ,
Введение в общую химию ,
Физикохимия гетерогенных процессов ,
Основы адсорбции ,
Физическая химия поверхности, адсорбция и катализ ,
Физическая химия растворов ,
Методы исследования реологических свойств пищевых продуктов ,
Адсорбция и хроматография, поверхностные явления ,
Современные проблемы физической химии ,
Химия воздуха ,
Поверхностные явления и дисперсные системы в нефтегазовом оборудовании ,
Химия поверхности и адсорбция ,
Статистический анализ экспериментальных данных в физической химии с использованием пакетов прикладных программ ,
Методика преподавания химии в профильных классах ,
Общая и физическая химия с основами качественного анализа ,
Основы электрохимии. Основы коллоидной химии ,
Химия: аналитическая, физическая, коллоидная ,
Современное состояние ведущих разделов физической химии ,
Химия высокомолекулярных полимеров продуктов питания ,
Коллоидная химия. Общие вопросы ,
Коллоидная химия поверхностно-активных веществ ,
Технологии аналитической работы ,
Химия и технология поверхностно-активных веществ ,
Актуальные задачи физической химии ,
Физическая химия цветных сплавов ,
Физическая химия черных и цветных сплавов ,
Основы физической химии и вычислительная термодинамика ,
Физическая химия и основы программирования в материаловедении ,
Физическая химия и строение молекул ,
Специальные вопросы физической химии ,
Химия и технология продуктов переработки газового сырья ,
Дополнительные главы физической и коллоидной химий ,
Химическая экспертиза объекта. Современные проблемы коллоидной химии ,
Химия и технология пищевых производств ,
Физическая химия материалов и процессов электронной техники ,
Химия физическая ,
Физическая и коллоидная химия лекарственных средств ,
Фундаментальное естествознание. Химия ,
Планирование экспериментальных исследований в химии ,
Специальные главы физической химии неорганических систем ,
Физическая химия техносферы ,
Основы физикохимии и технологии композитов ,
Основы физической химии композитов ,
Актуальные направления коллоидной химии ,
Коллоидная и физическая химия ,
Физическая химия наноструктур ,
Химия и физика пищевых белков ,
Химия пищи и основы питания ,
Теория и методика преподавания химии ,
Адсорбционные процессы ,
Методы исследования адсорбентов и катализаторов ,
Физическая химия полимеров ,
Аналитическая, физическая и коллоидная химия, физико-химические методы анализа ,
Естествознание: Химия ,
Введение в органическую и физическую химию ,
Актуальные проблемы физической химии ,
Химия и технология производства ПАВ ,
Химия макромолекул ,
Технология подготовки аналитического обзора ,
Технология ПАВ и средств бытовой химии ,
Пищевые поверхностно-активные вещества и их использование на предприятиях отрасли ,
Научные основы коллоидной химии ,
Корректирующий курс по химии ,
Физика коллоидного состояния вещества ,
Физическая химия материалов электронной техники ,
Прикладные аспекты физической химии ,
Физическая химия наноструктурных систем ,
Физическая химия в дорожном материаловедении ,
Введение в химию поверхностных явлений ,
Высокотемпературная физическая химия ,
Физическая химия неорганических материалов ,
Химия поверхностных явлений ,
Химия поверхностных явлений и дисперсных систем ,
Аналитическая химия, физическая и коллоидная химия ,
Клинические аспекты физической и коллоидной химии ,
Теоретические и экспериментальные исследования в химии ,
Экспериментальные исследования в химии ,
Химия (углубленный уровень)
Направления подготовки/Специальности/Профессии
42.03.02 Журналистика,
04.04.02 Химия, физика и механика материалов,
28.03.01 Нанотехнологии и микросистемная техника,
05.04.05 Прикладная гидрометеорология,
15.04.04 Автоматизация технологических процессов и производств,
24.03.04 Авиастроение,
26.05.05 Судовождение,
29.04.03 Технология полиграфического и упаковочного производства
04.04.02 Химия, физика и механика материалов,
28.03.01 Нанотехнологии и микросистемная техника,
05.04.05 Прикладная гидрометеорология,
15.04.04 Автоматизация технологических процессов и производств,
24.03.04 Авиастроение,
26.05.05 Судовождение,
29.04.03 Технология полиграфического и упаковочного производства
Материалы курса
Лекции316
Видео2
Тесты16
Задания12
Поделиться курсом
Подписка от 475 ₽/мес.
Курсы по теме:
Научная школа:
Московский политехнический университет (г. Москва)
Используют:
34
учебных заведения
20
преподавателей
46
студентов
Используют:
17
учебных заведений
6
преподавателей
10
студентов
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы