Курс дает представление о роли питания в сохранении здоровья населения, принципах рационального и профилактического питания, а также основах санитарно-гигиенического контроля пищевых продуктов и условий питания в организованных коллективах. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным, медицинским направлениям.

Гигиена питания. Учебник для вузов

Высшее образование

Качество и безопасность пищевых продуктов функционального и специализированного назначения , Гигиена питания и здоровье населения , Пищевая токсикология , Гигиена питания , Гигиена питания общая и частная нутрициология , Физиология и гигиена питания , Лечебно-профилактическое питание , Безопасность и гигиена питания , Гигиенические основы питания человека , Безопасность пищевых продуктов и основы здорового питания , Гигиенические основы питания