Введение в курс

Тема 1. Грибы рода Fusarium

• 1.1. Распространение и вредоносность фитопатогенных видов Fusarium (138мин.)
• 1.3. Микотоксины грибов рода Fusarium (115мин.)
• 1.4. Микозы и микотоксикозы (92мин.)
• Тест:  Грибы рода Fusarium (24мин.)

Тема 2. Грибы рода Aspergillus

• 2.1. Строение, размножение и культивирование грибов рода Aspergillus (69мин.)
• 2.2. Характеристика грибов рода Aspergillus (115мин.)
• 2.3. Микотоксины грибов рода Aspergillus (69мин.)
• 2.4. Микозы и микотоксикозы (92мин.)
• Тест:  Грибы рода Aspergillus (14мин.)

Тема 3. Грибы рода Alternaria

• 3.1. Видовой состав и морфология токсигенных грибов рода Alternaria (69мин.)
• 3.2. Распространение и вредоносность токсигенных видов (23мин.)
• 3.3. Микотоксины грибов рода Alternaria (23мин.)
• 3.4. Микозы и микотоксикозы (69мин.)
• Тест:  Грибы рода Alternaria (14мин.)

Тема 4. Грибы рода Claviceps

• 4.1. Видовой состав токсигенных грибов рода Claviceps (46мин.)
• 4.2. Микотоксины грибов рода Claviceps (23мин.)
• 4.3. Микозы и микотоксикозы (46мин.)
• Тест:  Грибы рода Claviceps (10мин.)

Тема 5. Грибы рода Penicillum

• 5.1. Видовой состав токсигенных грибов рода Penicillium (23мин.)
• 5.2. Микотоксины грибов рода Penicillium (69мин.)
• 5.3. Микозы и микотоксикозы (23мин.)
• Тест:  Грибы рода Penicillum (10мин.)

Тема 6. Загрязнение зернопродуктов и гигиенические требования безопасности

• 6.1. Нормирование и профилактика загрязнения микотоксинами (184мин.)
• Тест:  Загрязнение зернопродуктов и гигиенические требования безопасности (12мин.)

Тема 7. Небиологические методы деконтаминации продукции

• 7.1. Физические методы деконтаминации (184мин.)
• 7.2. Химические методы деконтаминации (161мин.)
• 7.3. Адсорбция (115мин.)
• Тест:  Небиологические методы деконтаминации продукции (20мин.)

Тема 8. Биологические методы деконтаминации продукции

• 8.1. Бактерии-деструкторы (46мин.)
• 8.2. Грибы-деструкторы (92мин.)
• 8.3. Ферменты (46мин.)
• 8.4. Сравнение методов деконтаминации продукции (69мин.)
• Тест:  Биологические методы деконтаминации продукции (10мин.)

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (30мин.)