Вебинар:
Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Зармаев, А. А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебник для вузов / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 683 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12035-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/514189 (дата обращения: 26.11.2024).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2023
Страниц
683
Обложка
Мягкая
Гриф
Гриф УМО ВО
ISBN
978-5-534-12035-6
Библиографическое описание
Зармаев, А. А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебник для вузов / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 683 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12035-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/514189 (дата обращения: 26.11.2024).
Серия
Тематика/подтематика
Дисциплины
Виноградарство ,
Виноградарство с основами виноделия ,
Биология винограда ,
Виноградарство (технология возделывания винограда) ,
Виноградарство (технология производства винограда) ,
Производство продукции плодоовощеводства и виноградарства ,
Технология возделывания винограда ,
Технология выращивания и производства винограда ,
Химия и биохимия вина ,
Хранение и переработка плодов, овощей и винограда ,
Экология винограда ,
Основы виноградарства ,
Виноградарство с основами переработки винограда ,
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства ,
Технология обработки, хранения и переработки лаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства ,
Плодоводство, виноградарство ,
Адаптивное виноградарство с основами виноделия ,
Виноградарство с основами ампелографии ,
Технология производства шипучих и игристых вин ,
Биотехнологические методы в плодоводстве и виноградарстве ,
Переработка винограда ,
Плодоводство, виноградарство и виноделие различных стран мира ,
Технологии плодоводства и виноградарства ,
Частное виноградарство ,
Виноградарство и основы садоводства ,
Оборудование винодельческих предприятий ,
Технология послеуборочной обработки и хранение винограда ,
Технология производства игристых вин ,
Технология игристых вин ,
Адаптивные технологии современного возделывания винограда ,
Современные технологии в виноградарстве ,
Технология выращивания винограда ,
Инновационные технологии в виноградарстве ,
Агротехнология виноградарства с основами ампелографии ,
Виноградарства с основами переработки винограда
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям. Может быть использована студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология бродильного производства и виноделия».
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы