Молочные продукты в рациональном питании

Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной деятельности человека. В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.

• Зерно и продукты его переработки в рациональном питании
  2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
• Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании
  Учебник для вузов
• Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании
  Учебник для вузов
• Рыба, рыбные и другие продукты моря в рациональном питании
  2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов