Управление качеством гостиничных услуг

Скопировать в буфер библиографическое описание
Ефремова, М. В. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 399 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18219-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/534556 (дата обращения: 22.11.2024).
Добавить в избранное

2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

Курс с экзаменом

Обложка книги УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ М. В. Ефремова. Учебник и практикум

Ознакомиться

Подробнее

2024

Страниц 399

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-18219-4

Библиографическое описание

Ефремова, М. В. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 399 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18219-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/534556 (дата обращения: 22.11.2024).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Менеджмент / Туризм и гостеприимство
Менеджмент / Управление качеством

Дисциплины

Анализ деятельности и управление в гостиничном бизнесе , Технологии управления гостиничным предприятием , Управление качеством гостиничных услуг , Моделирование гостиничного бизнеса , Качество гостиничных услуг , Управление качеством в гостинице , Антикризисное управление гостиничным предприятием , Управление качеством в гостиничном бизнесе , Управление гостиничными сетями , Управление ресурсным потенциалом в гостиничном бизнесе , Модели организации гостиничного бизнеса , Управление конкурентоспособностью в гостиничном бизнесе , Гостиничный потенциал и его использование , Особенности прогнозирования, планирования и оценивания деятельности гостиниц , Управление конкурентоспособностью в сфере гостиничного и туристического бизнеса , Антикризисное управление в гостиничных комплексах , Методы оценки качества гостиничных услуг , Проектирование стандартов гостиничной деятельности , Основы классификации гостиничных предприятий , Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия , Стандарты гостиничного бизнеса , Антикризисное управление гостиничного предприятия , Виды и особенности управления в гостиничном бизнесе , Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе , Анализ и оценка деятельности в гостиничном бизнесе

Показать все

В курсе представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством, стандартизации, классификации гостиничных услуг. Особое внимание уделено документам по стандартизации, в том числе корпоративным (внутрифирменным) стандартам гостиничных предприятий. Многочисленные примеры из практики работы гостиничных предприятий помогут глубже понять особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Каждая тема сопровождается вопросами и заданиями для самоконтроля. В практикуме даны рекомендации для решений практических заданий по классификации гостиниц, приведены примеры практических заданий. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также для слушателей школ бизнеса, научных и практических работников.