Технологическое оборудование молочной отрасли

Курочкин, А. А.  Технологическое оборудование молочной отрасли : учебник и практикум для вузов / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 251 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-21386-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/569873 (дата обращения: 30.04.2025).

Высшее образование

Технические науки / Пищевая промышленность и общественное питание

Скотоводство и молочное дело , Технология молока и молочных продуктов , Общая технология молочной отрасли , Технология молочных консервов (сухих и сгущенных) , Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов , Технология и техника переработки молока , Молочное дело , Производство молока и говядины на промышленной основе , Технология переработки молока и молочных продуктов , Проектирование предприятий молочной промышленности , Производственный контроль в молочной промышленности , Технологическое оборудование молочной отрасли , Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности , Производственный учет на предприятиях молочной промышленности , Современные подходы к обеспечению безопасности сырья и молочных продуктов , Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности , Упаковка молочных продуктов , Технология производства молока и молочных продуктов , Скотоводство и молочное дел , Основы реконструкции предприятий молочной промышленности и поточно-механизированные линии производства , Производство продукции из мяса и молока , Системы контроля качества на предприятиях молочной промышленности , Современные проблемы переработки мясных и молочных продукт , Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли , Проектирование технологических линий мясных и молочных продуктов на основе принципов современной нутрициологии , Современные технологии хранения мясных и молочных продуктов , Проектирование предприятий молочной промышленности с основами промстроительства , Технология мясных и молочных продуктов , Технология переработки молока , Технология производства молока , Технология хранения молока и молочных продуктов переработки , Общая технология молочных продуктов , Организация и Экономика производства молока и молочных продуктов , Производственные расчеты в молочной промышленности , Технология кисломолочных продуктов , Технология молочных консервов и заменителей цельного молока , Технология производства молока на промышленной основе , Технология упаковывания и хранения молока и молочных продуктов , Основы молочного животноводства , Технологии комплексной переработки молочного сырья , Тара и упаковка в мясной и молочной промышленности , Технология комбинированных молочных продуктов , Технология цельномолочной продукции , Технохимический контроль мясных и молочных продуктов , Современные технологии молока и молочных продуктов , Технология производства молочных продуктов , Промышленное молочное скотоводство , Технология и качество продукции молочного и мясного скотоводства , Современные технологии производства и хранения молочных продуктов , Технологическое оборудование для переработки мясной и молочной продукции , Технология производства и экспертиза молока и молокопродуктов , Молоковедение , Переработка вторичного молочного сырья , Системы прослеживаемости при производстве молочных продуктов питания , Технологическое оборудование в молочной и мясной отрасли , Технология молочных продуктов , Технология производства кисломолочных продуктов функционального назначения , Производственный контроль в молочной, мясной и рыбной промышленности , Управление технологическими рисками при переработке и хранении молока и молочной продукции , Проектирование предприятий мясной, молочной и рыбной отраслей , Технологическое оборудование предприятий мясной, молочной и рыбной отраслей , Проектирование предприятий молочной и мясной промышленности , Технология молочных и мясных продуктов , Технохимический контроль производства молочных продуктов , Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов , Перспективные технологии молочной отрасли , Проектирование и расчеты в молочной промышленности , Тара и упаковка в молочной отрасли , Технология производства качественного молока , Технохимический контроль в молочной отрасли , Основы производства молочного животноводства , Технологическое оборудование для переработки мяса и молока , Технология производства высококачественного молока , Технология производства молока и мяса , Оборудование мясной и молочной промышленности , Общие принципы переработки молочного сырья , Основы проектирования предприятий молочной промышленности , Производственный контроль и учет в молочной промышленности , Санитарная обработка технологического оборудования предприятий молочной отрасли , Технология молочной продукции , Устройство машин и оборудования мясной и молочной промышленности , Современные технологии производства и переработки молока и говядины , Технология производства молока и говядины , Современные технологии производства молока , Современные Технологии производства молока и говядины , Современное технологическое оборудование для переработки молока и сыроделия , Современные принципы проектирования предприятий молочной отрасли , Современные технологии переработки молока , Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности , Технология молока и молочных продуктов (Кисломолочное производство) , Технология молока и молочных продуктов (Маслоделие) , Технология молока и молочных продуктов (Молочные консервы) , Технология молока и молочных продуктов (Молочные консервы, детское питание) , Технология молока и молочных продуктов (Сыроделие) , Технология молока и молочных продуктов (Цельномолочное и кисломолочное производство) , Технология молока и молочных продуктов (Цельномолочное производство) , Упаковка и маркировка молочных продуктов , Оптимизация и моделирование технологических процессов в молочной промышленности , Оборудование предприятий молочной промышленности , Проектирование предприятий молочной отрасли с основами САПР , Пути интенсификации процессов и совершенствование технологического оборудования молочной промышленности , Техника и технологии производства молочных продуктов длительного хранения , Техника и технология молочных продуктов общего и функционального назначения , Технология продуктов и обезжиренного молока, пахты, сыворотки , Технология производства молочных консервов , Технология переработки и хранения молока , Технология производства мясных и молочных консервов , Производство молочных продуктов