Горячая линия
19 октября 2021 активны на платформе
36 813 +28
Преподавателей
304 617 +812
Студентов
99+
Нет новых уведомлений
Высокий уровень вовлечения представителей целевой аудитории является четким
12 декабря 2020
Высокий уровень вовлечения представителей целевой аудитории является четким
12 декабря 2020
Высокий уровень вовлечения представителей целевой аудитории является четким
12 декабря 2020
Книги
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

История туризма и гостеприимства

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Березовая, Л. Г.  История туризма и гостеприимства : учебник для среднего профессионального образования / Л. Г. Березовая. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 477 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-03693-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/477856 (дата обращения: 19.10.2021).
  • Добавить в избранное
Учебник для СПО
2021
Страниц 477
Обложка Твердая
Гриф Гриф УМО СПО
ISBN 978-5-534-03693-0
Библиографическое описание
Березовая, Л. Г.  История туризма и гостеприимства : учебник для среднего профессионального образования / Л. Г. Березовая. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 477 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-03693-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/477856 (дата обращения: 19.10.2021).
Показать все

В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.