Показать виджеты
Скрыть виджеты
Горячая линия
28 марта 2024 активны на платформе
54 615 +17
Преподавателей
591 345 +196
Студентов
Версия для слабовидящих

Корзина

Позиций
Стоимость 0
Перейти в корзину
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Зармаев, А. А.  Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебник для вузов / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 683 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12035-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/446685 (дата обращения: 28.03.2024).
  • Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2020
Страниц 683
Обложка Мягкая
Гриф Гриф УМО ВО
ISBN 978-5-534-12035-6
Библиографическое описание
Зармаев, А. А.  Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учебник для вузов / А. А. Зармаев. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 683 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12035-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/446685 (дата обращения: 28.03.2024).
Дисциплины
Виноградарство , Виноградарство с основами виноделия , Виноградарство (технология возделывания винограда) , Виноградарство (технология производства винограда) , Производство продукции плодоовощеводства и виноградарства , Технология возделывания винограда , Технология выращивания и производства винограда , Химия и биохимия вина , Хранение и переработка плодов, овощей и винограда , Экология винограда , Основы виноградарства , Виноградарство с основами переработки винограда , Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства , Технология обработки, хранения и переработки лаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства , Плодоводство, виноградарство , Адаптивное виноградарство с основами виноделия , Виноградарство с основами ампелографии , Технология производства шипучих и игристых вин , Биотехнологические методы в плодоводстве и виноградарстве , Переработка винограда , Плодоводство, виноградарство и виноделие различных стран мира , Технологии плодоводства и виноградарства , Частное виноградарство , Виноградарство и основы садоводства , Оборудование винодельческих предприятий , Технология послеуборочной обработки и хранение винограда , Технология производства игристых вин , Технология игристых вин , Адаптивные технологии современного возделывания винограда , Современные технологии в виноградарстве , Технология выращивания винограда , Инновационные технологии в виноградарстве , Агротехнология виноградарства с основами ампелографии , Виноградарства с основами переработки винограда
Показать все

Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям. Может быть использована студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология бродильного производства и виноделия».

Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Скачивание контента в PDF недоступно
2 учебных заведения выбрали эту книгу
Подписка от 349 ₽/мес.
Эта книга и более
10 818 других учебников и
курсов будут доступны при покупке личной подписки