-
Технология продукции общественного питания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 203 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14039-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/471775 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2021У наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 966 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 203 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-14029-3. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/471424 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2021/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 1 020 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Полиевский, С. А. Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. А. Полиевский, Г. А. Ямалетдинова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 122 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13864-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/467081 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург).В курсе рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их получения, переработки и реализации, характеристика пищевых отравлений, врачебно-санитарный контроль за организацией питания спортсменов. Авторы курса рассматривают питание как важней...
У наших партнеров:- litres.ru 289 ₽
- my-shop.ru 556 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Полиевский, С. А. Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / С. А. Полиевский, Г. А. Ямалетдинова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 122 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12804-8. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/448336 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2020/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург).В курсе рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их получения, переработки и реализации, характеристика пищевых отравлений, врачебно-санитарный контроль за организацией питания спортсменов. Авторы курса рассматривают питание как важней...
У наших партнеров:- litres.ru 289 ₽
- my-shop.ru 588 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Антипова, Л. В. Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи : учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 204 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13610-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/466091 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 1 020 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Антипова, Л. В. Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 204 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12435-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/449265 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов2020У наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 1 020 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания. Практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Технология продукции общественного питания. Практикум : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. Г. Кульнева, В. А. Голыбин, Ю. И. Последова, В. А. Федорук. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 141 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13210-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/449530 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 259 ₽
- my-shop.ru 538 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Ознакомиться Подарить 1 449 ₽ Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 1200 руб.Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бессонова, Л. П. Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения : учебник и практикум для вузов / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова ; под редакцией Л. П. Бессоновой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 636 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12031-8. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/446680 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов2020/ Гриф УМО ВОУ наших партнеров:- litres.ru 1 189 ₽
- my-shop.ru 2 289 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Введение в технологию продуктов питания. Практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Введение в технологию продуктов питания. Практикум : учебное пособие для вузов / Н. Г. Кульнева, В. А. Голыбин, Ю. И. Последова, В. А. Федорук. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 141 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12009-7. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/446658 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2020У наших партнеров:- litres.ru 259 ₽
- my-shop.ru 538 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы : учебное пособие для среднего профессионального образования / А. В. Куликовский, З. Ю. Хапцев, Д. А. Макаров, А. А. Комаров. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 233 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12489-7. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/456278 (дата обращения: 08.03.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОПООП СПО: 43.01.01 Официант, бармен
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происх...У наших партнеров:- litres.ru 559 ₽
- my-shop.ru 1 137 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
+7 495 744-00-12 доб. 126
Вопросы по Зимней школе преподавателя 2021
Email: [email protected]
+7 495 744-00-12 доб. 123
По вопросам использования Юрайт.Платформы
Email: [email protected]
По вопросам обучения в Юрайт.Академии
Email: [email protected]