-
Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бурачевский, И. И. Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья : учебное пособие для вузов / И. И. Бурачевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 402 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12893-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/448520 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузовУчебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные характеристики плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья, применяемого в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Даны характеристики важнейших компонентов сырья, описано их влияние на качество и свойс...2020/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Ознакомиться Подарить 1 379 ₽ Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 1200 руб.Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бессонова, Л. П. Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова ; под редакцией Л. П. Бессоновой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 636 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13135-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/458656 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПОВ учебнике рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель издания — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образова...2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- my-shop.ru 1 924 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства молочных консервов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Голубева, Л. В. Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Л. В. Голубева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 392 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12283-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/456285 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПОВ книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получать высококачественные, стойкие пр...2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 829 ₽
- my-shop.ru 1 453 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бурлев, М. Я. Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис : учебное пособие для среднего профессионального образования / М. Я. Бурлев, В. В. Илюхин, И. М. Тамбовцев. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 418 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11036-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/455941 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для СПОВ учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически незаменимым помощником для специалистов отрасли. В учебном пособии рассмотрены монтаж оборудования, накладка и пуск, диагностика оборудования, сервис оборудования. Со...2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 879 ₽
- my-shop.ru 1 554 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бурлев, М. Я. Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис : учебное пособие для вузов / М. Я. Бурлев, В. В. Илюхин, И. М. Тамбовцев. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 418 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10006-8. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/455772 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для вузовВ учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически незаменимым помощником для специалистов отрасли. В учебном пособии рассмотрены монтаж оборудования, наладка и пуск, диагностика оборудования, сервис оборудования пред...2020/ Гриф УМО ВОУ наших партнеров:- litres.ru 879 ₽
- my-shop.ru 1 554 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 198 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10014-3. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452611 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов2020Научная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва).Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам), подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку ...
У наших партнеров:- litres.ru 379 ₽
- my-shop.ru 682 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие для среднего профессионального образования / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 198 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10480-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/456170 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва).В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа «Рыба копченая в масле» и коптильных препаратов типа «жидкого дыма». Приводятся детальные сведения приор...
У наших партнеров:- litres.ru 379 ₽
- my-shop.ru 682 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум : учебное пособие для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, В. М. Зимняков, А. В. Поликанов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 185 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10397-7. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/456590 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Пензенский государственный технологический университет (г. Пенза).В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Авторы приводят расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; ...
Пензенский государственный аграрный университет (г. Пенза).
У наших партнеров:- litres.ru 359 ₽
- my-shop.ru 652 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 249 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10348-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/456581 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПОВ учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание ...2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 559 ₽
- my-shop.ru 1 009 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 255 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10346-5. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/456583 (дата обращения: 26.05.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО2020/ Гриф УМО СПОПООП СПО: 35.02.10 Обработка водных биоресурсов
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание ...У наших партнеров:- litres.ru 579 ₽
- my-shop.ru 1 039 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
+7 495 744-00-12 доб. 123, 120
Студентам, преподавателям и библиотекарям
Email: [email protected]
Слушателям онлайн-курсов Юрайт.Академии
Email: [email protected]