Повышаем образовательный уровень в России

Каталог книг издательства Юрайт
Научная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

Расширенный поиск
46
Код: 437231

БИОХИМИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу ...

Выбор редакции Выбор редакции

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
729.00 руб
46
Код: 437230

БИОХИМИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ в 2 ч. Часть 1. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу ...

Выбор редакции Выбор редакции

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
539.00 руб
Код: 437668

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ЭКОНОМИКЕ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебное пособие раскрывает основные элементы информационных систем и технологий и теоретические аспекты их функционирования, их информационное, техническое, программное, организационное обеспечение, а также вопросы экономики информационных систем и технологий. Дается понятие информационной безопасности, описаны виды угроз, методы и средства защит...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
379.00 руб
Код: 437377

ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ И ТЕХНОЛОГИИ В ЭКОНОМИКЕ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебное пособие раскрывает основные элементы информационных систем и технологий и теоретические аспекты их функционирования, их информационное, техническое, программное, организационное обеспечение, а также вопросы экономики информационных систем и технологий. Дается понятие информационной безопасности, описаны виды угроз, методы и средства защит...

Выбор редакции Выбор редакции

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
379.00 руб
Код: 437859

ЭЛЕКТРОПРИВОД И ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ. Учебник и практикум для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

В учебнике излагаются вопросы использования электроприводов и электрооборудования в сельскохозяйственном производстве. Сжатый конспективный стиль изложения позволил вместить в небольшой по объему учебник теоретические основы, устройство и принципы работы электрических двигателей, сведения об аварийных режимах работы электродвигателей, принципы...

Выбор редакции

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
599.00 руб
Код: 437446

ЭЛЕКТРОПРИВОД И ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ. Учебник и практикум для прикладного бакалавриата

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

В учебнике излагаются вопросы использования электроприводов и электрооборудования в сельскохозяйственном производстве. Сжатый конспективный стиль изложения позволил вместить в небольшой по объему учебник теоретические основы, устройство и принципы работы электрических двигателей, сведения об аварийных режимах работы электродвигателей, принципы...

Выбор редакции

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
599.00 руб
Код: 442533

БИОХИМИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1 2-е изд. Учебник и практикум для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу ...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
539.00 руб
Код: 442534

БИОХИМИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 2-е изд. Учебник и практикум для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу ...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
729.00 руб
Код: 437391

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум соде...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
529.00 руб
Код: 437443

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ. Учебник и практикум для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум соде...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
529.00 руб
Код: 441780

ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по п...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
669.00 руб
Код: 437445

ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по п...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
669.00 руб
Код: 437447

ОРГАНИЧЕСКАЯ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ФИЗКОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. ПРАКТИКУМ 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебное пособие посвящено сущности биохимических процессов, происходящих в животных организмах. При освоении практикума студенты получат знания о химическом составе организма, обмене веществ и энергии, научатся устанавливать связь между структурой химических соединений и процессами их превращений в животном организме, от пути их поступления до выв...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
459.00 руб
Код: 438617

ОРГАНИЧЕСКАЯ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ФИЗКОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ. ПРАКТИКУМ 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

2019 год

Учебное пособие посвящено сущности биохимических процессов, происходящих в животных организмах. При освоении практикума студенты получат знания о химическом составе организма, обмене веществ и энергии, научатся устанавливать связь между структурой химических соединений и процессами их превращений в животном организме, от пути их поступления до выв...

Купить книгу

Издательская цена

Печатное издание:
459.00 руб