Принятые сокращения

Раздел I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВИНОГРАДАРСТВА

• Тема 1. Общая характеристика и классификация семейства виноградовые (238мин.)
• • 1.1. Общая характеристика семейства виноградовые и некоторых его родов (92мин.)
  • 1.2. Общая характеристика и классификация рода Витис (146мин.)
• Тема 2. Биология виноградного растения (915мин.)
• • 2.1. Общие биологические особенности винограда как древовидной лианы (165мин.)
  • 2.2. Морфологические, анатомические и физиологические особенности органов виноградного куста (751мин.)
  • Биология виноградного растения (150мин.)
• Тема 3. Онтогенез виноградного растения (238мин.)
• • 3.1. Большой жизненный цикл развития (37мин.)
  • 3.2. Малый жизненный цикл развития (183мин.)
  • Онтогенез виноградного растения (42мин.)
• ГОСТ Р 52681-2006 Виноградарство. Термины и определения (5мин.)

Раздел II. РАЗМНОЖЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

• Тема 4. Способы размножения (73мин.)
• • Способы размножения (14мин.)
• Тема 5. Теоретические основы вегетативного размножения виноградного растения (37мин.)
• • Теоретические основы вегетативного размножения виноградного растения (12мин.)
• Тема 6. Формирование современной базы производства посадочного материала (146мин.)
• • Формирование современной базы производства посадочного материала (10мин.)
• Тема 7. Технология выращивания черенков винограда (476мин.)
• • 7.1. Маточники культурных сортов (92мин.)
  • 7.2. Характеристика сортов-подвоев (73мин.)
  • 7.3. Особенности выращивания подвойной лозы (110мин.)
  • 7.4. Использование семян для создания безвирусных филлоксероустойчивых маточников подвоя (18мин.)
  • 7.5. Заготовка и хранение черенков (92мин.)
  • 7.6. Предпосадочная подготовка черенков (92мин.)
  • Технология выращивания черенков винограда (74мин.)
• Тема 8. Особенности выращивания привитых саженцев (384мин.)
• • 8.1. Подготовка прививочного материала (73мин.)
  • 8.2. Прививка и способы подготовки привитых черенков к посадке (275мин.)
  • Особенности выращивания привитых саженцев (34мин.)
• Тема 9. Школка (146мин.)
• • 9.1. Выбор места и подготовка почвы (55мин.)
  • 9.2. Посадка черенков и прививок (37мин.)
  • 9.3. Уход за школкой (55мин.)
  • Школка (18мин.)
• Тема 10. Способы ускоренного размножения (458мин.)
• • 10.1. Выращивание саженцев из укороченных вызревших черенков (37мин.)
  • 10.2. Выращивание саженцев из зеленых черенков (55мин.)
  • 10.3. Горизонтальные и вертикальные отводки (55мин.)
  • 10.4. Зеленая прививка (92мин.)
  • 10.5. Прививка на месте (18мин.)
  • 10.6. Выращивание саженцев в теплицах (55мин.)
  • 10.7. Выращивание вегетирующих саженцев (55мин.)
  • 10.8. Выращивание саженцев со штамбом (18мин.)
  • 10.9. Выращивание саженцев из верхушечной меристемы (73мин.)
  • Способы ускоренного размножения (10мин.)
• ГОСТ Р 53050-2008 Материал для размножения винограда (черенки, побеги). Технические условия (10мин.)
• ГОСТ 31783-2012 Посадочный материал винограда (саженцы). Технические условия (5мин.)

Раздел III. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА

• Тема 11. Закладка виноградника (531мин.)
• • 11.1. Выбор участка (55мин.)
  • 11.2. Подбор и размещение сортов (128мин.)
  • 11.3. Организация территории (55мин.)
  • 11.4. Мероприятия по освоению участка (37мин.)
  • 11.5. Предпосадочная подготовка почвы (37мин.)
  • 11.6. Посадка виноградника (201мин.)
  • Закладка виноградника (52мин.)
• Тема 12. Выращивание молодых кустов (238мин.)
• • 12.1. Уход за молодыми посадками (73мин.)
  • 12.2. Виды шпалерных опор и их устройство (165мин.)
  • Выращивание молодых кустов (18мин.)
• Тема 13. Технология возделывания плодоносящих виноградников (2837мин.)
• • 13.1. Системы ведения кустов винограда (18мин.)
  • 13.2. Структура куста как объекта обрезки (55мин.)
  • 13.3. Обрезка кустов винограда (348мин.)
  • 13.4. Формирование кустов винограда (586мин.)
  • 13.5. Подвязка и операции с зелеными частями куста (238мин.)
  • 13.6. Содержание почвы на виноградниках (128мин.)
  • 13.7. Защита виноградников от болезней, вредителей и сорняков (805мин.)
  • 13.8. Удобрение виноградников (183мин.)
  • 13.9. Орошение виноградников (110мин.)
  • 13.10. Уборка урожая винограда (146мин.)
  • 13.11. Восстановление виноградников (220мин.)
  • Технология возделывания плодоносящих виноградников (244мин.)
• Тема 14. Культура столового винограда и переработка винограда на безалкогольную продукцию (439мин.)
• • 14.1. Особенности агротехники столовых сортов винограда (55мин.)
  • 14.2. Хранение столового винограда (55мин.)
  • 14.3. Производство сушеной продукции (92мин.)
  • 14.4. Приготовление сока (92мин.)
  • 14.5. Консервирование ягод винограда (73мин.)
  • 14.6. Изготовление виноградных десертов и восточных сладостей (73мин.)
  • Культура столового винограда и переработка винограда на безалкогольную продукцию (24мин.)
• Тема 15. Экологизированная система возделывания винограда (92мин.)
• • Экологизированная система возделывания винограда (10мин.)

Раздел IV. ОСНОВЫ АМПЕЛОГРАФИИ

• Тема 16. Предмет, задачи и история (37мин.)
• • Предмет, задачи и история (10мин.)
• Тема 17. Ампелографическое описание и определение сортов винограда (220мин.)
• • 17.1. Схема и программа (18мин.)
  • 17.2. Методика описания (201мин.)
  • Ампелографическое описание и определение сортов винограда (28мин.)
• Тема 18. Агробиологическое изучение сортов винограда (165мин.)
• • 18.1. Изучение вегетационного периода сортов винограда (55мин.)
  • 18.2. Изучение силы роста сортов винограда (18мин.)
  • 18.3. Изучение характера плодоношения сортов винограда (37мин.)
  • 18.4. Изучение устойчивости сортов винограда против заболеваний и вредителей (18мин.)
  • 18.5. Изучение особенностей агротехники сорта (18мин.)
  • 18.6. Изучение сродства европейских сортов с сортами-подвоями (37мин.)
  • Агробиологическое изучение сортов винограда (10мин.)
• Тема 19. Методы технологической оценки винограда (183мин.)
• • 19.1. Изучение механического состава винограда (55мин.)
  • 19.2. Изучение механических свойств винограда (18мин.)
  • 19.3. Изучение химического состава винограда (37мин.)
  • 19.4. Изучение видов продукции из винограда и методы их оценки (18мин.)
  • 19.5. Методы оценки винной продукции (73мин.)
  • Методы технологической оценки винограда (10мин.)

Литература

Приложение 1. Биология виноградного растения (к разделу II)

Приложение 2. Схематическое изображение технологий, циклов развития и других вопросов виноградарства

Приложение 3. Болезни и вредители винограда (фото)

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (60мин.)