Предисловие

Глава 1. Особенности биогенных веществ и биохимических превращений

• 1.1. Предмет, методы и объекты биохимии (20мин.)
• 1.2. Химические процессы в высокоорганизованных системах (80мин.)
• 1.3. Клетка — основной структурный элемент живой материи (140мин.)
• 1.4. Состав живой материи (80мин.)
• Тест:  Особенности биогенных веществ и биохимических превращений (20мин.)

Глава 2. Вода и ее роль в процессе жизнедеятельности

• 2.1. Коллигативные свойства воды. Осмотическое давление плазмы крови. Гомеостаз (80мин.)
• 2.2. Кислотно-основной статус человека (20мин.)
• 2.3. Теория кислот и оснований (60мин.)
• 2.4. Буферные свойства растворов (120мин.)
• 2.5. Экспериментальное определение кислотно-основных свойств органических соединений методом титрометрии (40мин.)
• Тест:  Вода и ее роль в процессе жизнедеятельности (20мин.)
• Полезно или вредно запивать еду водой? (9мин.)

Глава 3. Аминокислоты и белки

• 3.1. Общие структурные свойства аминокислот (260мин.)
• 3.2. Белки и их главные биологические функции (220мин.)
• 3.3. Структура белков (60мин.)
• 3.4. Классификация белков. Биологические функции белков (120мин.)
• Тест:  Аминокислоты и белки (20мин.)
• 02. Белки (17мин.)
• 2. Всё про белок за 5 минут (6мин.)
• белковый обмен 2-ая часть (26мин.)

Глава 4. Ферменты — биокатализаторы

• 4.1. Каталитическая активность ферментов (40мин.)
• 4.2. Реакционная и субстратная специфичность (40мин.)
• 4.3. Классификация ферментов на основе реакционной и субстратной специфичности (80мин.)
• 4.4. Активные центры ферментов (60мин.)
• 4.5. Активаторы и ингибиторы ферментов (40мин.)
• Тест:  Ферменты — биокатализаторы (20мин.)
• 06. Витамины, ферменты (17мин.)
• Печеночные ферменты, билирубин, альфа 2 макроглобулин, гамма глутамилтрансфераза (5мин.)

Глава 5. Кинетика биологических процессов

• 5.1. Кинетические уравнения. Порядок реакции. Период полупревращения (180мин.)
• 5.2. Зависимость скорости ферментативных реакций от концентрации субстрата, среды и температуры. Уравнение Михаэлиса — Ментен и его параметры (80мин.)
• 5.3. Фармакокинетика (40мин.)
• Тест:  Кинетика биологических процессов (20мин.)

Глава 6. Углеводы

• 6.1. Моносахариды (60мин.)
• 6.2. Олиго- и полисахариды (100мин.)
• Тест:  Углеводы (20мин.)
• 1. Всё про углеводы за 5 минут (6мин.)
• 50. Углеводы (часть 1) (31мин.)
• 52. Сахароза. Крахмал. Целлюлоза (часть 3) (45мин.)
• 53. Углеводы (часть 4) (30мин.)

Глава 7. Липиды и биомембраны

• 7.1. Биологические функции липидов (20мин.)
• 7.2. Жирные кислоты (20мин.)
• 7.3 Триацилглицериды — запасаемая форма липидов (20мин.)
• 7.4. Краткая характеристика клеточных мембран (20мин.)
• 7.5. Фосфо- и сфинголипиды — структурные компоненты биомембран (100мин.)
• 7.6. Стероидные липиды. Липопротеины (20мин.)
• 7.7. Мицелярные растворы липидов. Образование мембран (60мин.)
• Тест:  Липиды и биомембраны (20мин.)

Глава 8. ДНК И РНК — хранение и реализация наследственной информации

• 8.1. Строение и функции ДНК и РНК (40мин.)
• 8.2. Азотистые основания и нуклеотиды (60мин.)
• 8.3. Нуклеотиды и их функции (40мин.)
• 8.4. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры ДНК (60мин.)
• 8.5. Генетический код. Репликация ДНК (40мин.)
• 8.6. Денатурация и ренатурация ДНК (60мин.)
• Тест:  ДНК И РНК — хранение и реализация наследственной информации (20мин.)

Глава 9. Витамины — незаменимые компоненты пищи

• 9.1. Номенклатура и классификация витаминов (40мин.)
• 9.2. Характеристика и физиологическое значение витаминов (360мин.)
• Тест:  Витамины — незаменимые компоненты пищи (20мин.)
• О витаминах (2мин.)
• Чем опасны витамины (3мин.)

Глава 10. Минеральные вещества и микроэлементы

• 10.1. Роль минеральных веществ и микроэлементов в процессе жизнедеятельности (60мин.)
• 10.2. Использование макро- и микроэлементов в биомедицинской практике (180мин.)
• Тест:  Минеральные вещества и микроэлементы (22мин.)

Глава 11. Метаболизм и биоэнергетика

• 11.1. Энергетическая взаимосвязь анаболизма и катаболизма (40мин.)
• 11.2. АТР и NADPH — переносчики энергии от катаболических реакций к анаболическим (40мин.)
• 11.3. Термодинамические основы биохимии (120мин.)
• 11.4. Прогноз направления метаболической реакции (80мин.)
• 11.5. Энергия Гиббса гидролиза АТР (60мин.)
• Тест:  Метаболизм и биоэнергетика (20мин.)
• 03. Метаболизм белков (27мин.)
• Зачем нужны триглицериды (5мин.)

Глава 12. Метаболизм углеводов

• 12.1. Гликолиз — центральный путь катаболизма глюкозы (60мин.)
• 12.2. Спиртовое и молочно-кислое брожение (40мин.)
• Тест:  Метаболизм углеводов (20мин.)
• 01. Метаболизм углеводов (26мин.)

Глава 13. Цикл лимонной кислоты (Кребса)

• 13.1. Роль ацетил-СоА. Вторичные пути катаболизма глюкозы (80мин.)
• 13.2. Окислительно-восстановительные реакции, сопряженные с образованием АТР, и их стандартные потенциалы (60мин.)
• 13.3. Транспорт электронов в процессе окислительного фосфорилирования. Дыхательная цепь митохондрий и ее компоненты (120мин.)
• 13.4. Взаимосвязь регуляторных механизмов гликолиза, цикла лимонной кислоты и окислительного фосфорилирования (40мин.)
• Тест:  Цикл лимонной кислоты (Кребса) (20мин.)

Глава 14. Метаболизм жиров

• 14.1. Пути и энергетика метаболизма жирных кислот в тканях животных. Двухстадийная модель окисления жирных кислот (120мин.)
• 14.2. Регуляция биосинтеза жирных кислот. Биосинтез триацилглицеридов, глицерофосфатидов и фосфатидилхолина (100мин.)
• 14.3. Гормональная регуляция биосинтеза триацилглицеридов. Биосинтез холестерина и других стероидов. Генетические дефекты липидного обмена. Лизосомные болезни (60мин.)
• Тест:  Метаболизм жиров (20мин.)
• 05. Метаболизм жиров (26мин.)
• жировой обмен 1-ая часть (23мин.)
• жировой обмен 2-ая часть (23мин.)

Глава 15. Метаболизм аминокислот и нуклеотидов

• 15.1. Пути и энергетика метаболизма аминокислот в тканях животных (120мин.)
• 15.2. Hacлeдcтвeнныe нарушения катаболизма фенилаланина (60мин.)
• 15.3. Выведение аминного азота из организма (20мин.)
• 15.4. Биосинтез мочевины (орнитиновый цикл) (60мин.)
• 15.5. Небелковые азотистые компоненты крови (20мин.)
• 15.6. Биосинтез аминокислот (60мин.)
• 15.7. Пути и энергетика биосинтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов (280мин.)
• 15.8. Круговорот азота в природе. Биофиксация азота (60мин.)
• Тест:  Метаболизм аминокислот и нуклеотидов (20мин.)
• 08. Нуклеиновые кислоты (12мин.)

Глава 16. Биосинтез углеводов

• 16.1. Пути и энергетика глюконеогенеза. Глюконеогенез в период восстановления после мышечной работы (160мин.)
• 16.2. Общее уравнение фотосинтеза растений. Пути и энергетика фотосинтеза глюкозы из CO2. Крахмал и целлюлоза. Цикл Кальвина (120мин.)
• Тест:  Биосинтез углеводов (20мин.)

Глава 17. Основы биотехнологии

• 17.1. Промышленное применение приемов и методов биотехнологии (80мин.)
• 17.2. Биохимические основы биотехнологий получения и переработки сырья (20мин.)
• 17.3. Управление биотехнологическими процессами (40мин.)
• 17.4. Основные понятия биотехнологии (220мин.)
• Тест:  Основы биотехнологии (20мин.)

Вопросы и задачи

Приложение

• Таблицы. Питание, пищеварение, выделение (60мин.)
• Предметный указатель (240мин.)

Рекомендуемая литература

Новые издания по дисциплине «Биохимия» и смежным дисциплинам

• 09. Строение и функции почек Механизм образования урины (18мин.)

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (60мин.)