Предисловие

Тема 1. Особенности инновационного процесса в сфере туризма

• 1.1. Специфика развития инновационной деятельности в постсоветской России (79мин.)
• 1.2. Общие вопросы разработки инноваций в сфере туризма (48мин.)
• 1.3. Классификация инноваций (32мин.)
• 1.4. Типовые инновационные стратегии (32мин.)
• 1.5. Внедрение инноваций на предприятии (95мин.)
• Контрольные вопросы и задания (48мин.)

Тема 2. Разработка инновационного проекта в сфере туризма

• 2.1. Проект как системная инновация (16мин.)
• 2.2. Структура инновационного проекта (143мин.)
• Контрольные вопросы и задания (32мин.)

Тема 3. Открытые инновации и бенчмаркинг в сфере туризма

• 3.1. Открытые и закрытые инновации в сфере туризма (32мин.)
• 3.2. Сущность и понятие бенчмаркинга (48мин.)
• 3.3. Бенчмаркинг туристских дестинаций (32мин.)
• Контрольные вопросы и задания (16мин.)

Тема 4. Инновационные тенденции в деятельности туристских предприятий

• 4.1. Специфика производства туристского продукта (48мин.)
• 4.2. Современное организационное строение туристских предприятий (48мин.)
• 4.3. Основные рынки распространения туристских услуг (16мин.)
• Контрольные вопросы и задания (32мин.)

Тема 5. Инновации в организации услуг и формах обслуживания потребителей в сфере туризма

• 5.1. Отечественные инновации, повлиявшие на практику мирового туризма (32мин.)
• 5.2. Внедрение новых систем отдыха (79мин.)
• 5.3. Новые формы в обслуживании туристов (64мин.)
• Контрольные вопросы и задания (16мин.)

Тема 6. Использование новых туристских ресурсов как инновационная технология

• 6.1. Понятие туристского ресурса (48мин.)
• 6.2. Инновационные ресурсы для туризма (48мин.)
• Контрольные вопросы и задания (16мин.)

Тема 7. Инновации в средствах размещения

• 7.1. Инновации в гостиничном сервисе (32мин.)
• 7.2. Современные гостиничные технологии (48мин.)
• 7.3. Инновационное оснащение гостиничного номера (79мин.)
• Контрольные вопросы и задания (32мин.)

Тема 8. Инновации в организации производства и потребления ресторанных услуг

• 8.1. Общая характеристика ресторанных услуг (32мин.)
• 8.2. Инновации, связанные с производством и кухней (175мин.)
• 8.3. Новые виды услуг в ресторане (32мин.)
• 8.4. Организация тематического ресторана как инновация (32мин.)
• Контрольные вопросы и задания (16мин.)

Тема 9. Новые тенденции в деятельности учреждений культуры и развлекательных центров

• 9.1. Инновации в индустрии развлечений (48мин.)
• 9.2. Инновации в музейном обслуживании (48мин.)
• 9.3. Краудфандинговые проекты в музейной практике как инновационная технология развития туризма (79мин.)
• Контрольные вопросы и задания (16мин.)

Тема 10. Цифровизация туризма и развитие инновационной деятельности в условиях пандемии

• 10.1. Развитие цифрового туризма (95мин.)
• 10.2. Инновации в туризме в условиях пандемии и посткризисный период (64мин.)
• Контрольные вопросы и задания (16мин.)

Рекомендуемая литература

Приложение. Методические советы по выполнению инновационного проекта в сфере туризма

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (40мин.)