Предисловие

Глава 1. Коллоидная химия — физическая химия поверхностных явлений и дисперсных систем

• 1.1. Введение в физическую химию поверхностных явлений и дисперсных систем (158мин.)
• • 1.1.1. Возникновение науки о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Коллоидная химия. Коллоидные растворы (45мин.)
  • 1.1.2. Коллоидное состояние вещества (90мин.)
  • 1.1.3. Объекты изучения физической химии поверхностных явлений и дисперсных систем (23мин.)
• 1.2. Особые свойства границы раздела фаз (45мин.)
• • 1.2.1. Поверхностная энергия (23мин.)
  • 1.2.2. Удельная поверхностная энергия и поверхностное натяжение (23мин.)
• 1.3. Краткий обзор поверхностных явлений (68мин.)
• 1.4. Общая характеристика дисперсных систем (135мин.)
• • 1.4.1. Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию фаз (23мин.)
  • 1.4.2. Классификация дисперсных систем по взаимодействию между частицами (23мин.)
  • 1.4.3. Классификация дисперсных систем по размерам дисперсной фазы (68мин.)
  • 1.4.4. Классификация дисперсных систем по взаимодействию между дисперсной фазой и дисперсионной средой (23мин.)
• 1.5. Количественные характеристики дисперсных систем (113мин.)
• • 1.5.1. Характерный размер (45мин.)
  • 1.5.2. Дисперсность (23мин.)
  • 1.5.3. Удельная поверхность (45мин.)
  • 1.5.4. Полная избыточная поверхностная энергия системы (23мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (45мин.)
• Тест:  Коллоидная химия — физическая химия поверхностных явлений и дисперсных систем (36мин.)

Глава 2. Получение и образование дисперсных систем

• 2.1. Способы образования дисперсных систем (23мин.)
• 2.2. Диспергирование (135мин.)
• • 2.2.1. Механические методы диспергирования (68мин.)
  • 2.2.2. Ультразвуковой метод (23мин.)
  • 2.2.3. Электрораспыление (45мин.)
• 2.3. Конденсационные методы (90мин.)
• • 2.3.1. Методы физической конденсации (23мин.)
  • 2.3.2. Методы химической конденсации (68мин.)
• 2.4. Пептизация (45мин.)
• 2.5. Строение мицеллы лиофобного золя (68мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (23мин.)
• Тест:  Получение и образование дисперсных систем (26мин.)

Глава 3. Оптические свойства дисперсных систем

• 3.1. Взаимодействие дисперсной системы со светом (23мин.)
• 3.2. Рассеяние света. Опалесценция. Эффект Тиндаля (68мин.)
• 3.3. Уравнение Рэлея. Интенсивность рассеяния света и окраска дисперсных систем (45мин.)
• 3.4. Поглощение света и окраска дисперсных систем (23мин.)
• 3.5. Оптические методы исследования дисперсных систем (180мин.)
• • 3.5.1. Оптическая микроскопия (45мин.)
  • 3.5.2. Ультрамикроскопия и нефелометрия (68мин.)
  • 3.5.3. Электронная микроскопия (68мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (45мин.)
• Тест:  Оптические свойства дисперсных систем (28мин.)

Глава 4. Устойчивость и коагуляция дисперсных систем

• 4.1. Устойчивость дисперсных систем (45мин.)
• 4.2. Теория устойчивости дисперсных систем ДЛФО (45мин.)
• 4.3. Двойной электрический слой (180мин.)
• • 4.3.1. Образование двойного электрического слоя на границе раздела фаз (45мин.)
  • 4.3.2. Строение двойного электрического слоя. Электрокинетический потенциал (68мин.)
  • 4.3.3. Влияние электролитов на строение двойного электрического слоя (68мин.)
• 4.4. Коагуляция золей электролитами (135мин.)
• • 4.4.1. Коагулирующее действие ионов. Порог коагуляции (23мин.)
  • 4.4.2. Коагуляция при воздействии одноименного иона (23мин.)
  • 4.4.3. Коагуляция при воздействии неодноименного иона (23мин.)
  • 4.4.4. Коагуляция электролитами, содержащими многозарядный ион. Правило Шульце — Гарди (23мин.)
  • 4.4.5. Перезарядка золя. Явление «неправильных рядов» коагуляции (45мин.)
  • 4.4.6. Выбор наиболее эффективного электролита для коагуляции (23мин.)
• 4.5. Защита коллоидных частиц (23мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (23мин.)
• Тест:  Устойчивость и коагуляция дисперсных систем (38мин.)

Глава 5. Электрокинетические явления

• 5.1. Общая характеристика электрокинетических явлений (158мин.)
• • 5.1.1. Взаимосвязь между электрокинетическими явлениями (68мин.)
  • 5.1.2. Уравнение Гельмгольца — Смолуховского. Электроосмотическая и электрофоретическая подвижность (90мин.)
• 5.2. Электрофорез. Определение z-потенциала методом электрофореза (23мин.)
• 5.3. Электроосмос (45мин.)
• 5.4. Потенциал течения (90мин.)
• 5.5. Потенциал оседания (45мин.)
• 5.6. Особенности течения жидкости в капиллярных системах. Поверхностная проводимость (23мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (23мин.)
• Тест:  Электрокинетические явления (16мин.)

Глава 6. Адгезия и смачивание. Равновесие на искривленной границе раздела фаз

• 6.1. Адгезия (113мин.)
• • 6.1.1. Работа адгезии (68мин.)
  • 6.1.2. Механизм процессов адгезии (23мин.)
  • 6.1.3. Когезия (23мин.)
• 6.2. Жидкость на твердой поверхности (113мин.)
• • 6.2.1. Смачивание и растекание (23мин.)
  • 6.2.2. Краевой угол смачивания. Закон Юнга (23мин.)
  • 6.2.3. Условия смачивания. Лиофильные и лиофобные поверхности (68мин.)
• 6.3. Особенности искривленной границы раздела фаз (68мин.)
• • 6.3.1. Равновесие на искривленной поверхности (45мин.)
  • 6.3.2. Капиллярное давление (23мин.)
• 6.4. Капиллярные явления (23мин.)
• 6.5. Уравнение Томсона (Кельвина) (90мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (23мин.)
• Тест:  Адгезия и смачивание. Равновесие на искривленной границе раздела фаз (28мин.)

Глава 7. Адсорбция и адсорбционные свойства дисперсных систем

• 7.1. Адсорбция (135мин.)
• • 7.1.1. Основные определения. Количественное выражение адсорбции (45мин.)
  • 7.1.2. Физическая адсорбция и хемосорбция (23мин.)
  • 7.1.3. Изотерма адсорбции (45мин.)
  • 7.1.4. Теплота адсорбции (23мин.)
• 7.2. Фундаментальное уравнение адсорбции Гиббса (45мин.)
• 7.3. Адсорбция поверхностно-активных веществ на границе раздела «жидкость — газ» (158мин.)
• • 7.3.1. Поверхностная активность. Поверхностно-активные и поверхностно-инактивные вещества (68мин.)
  • 7.3.2. Строение адсорбционного слоя поверхностно-активных веществ (45мин.)
  • 7.3.3. Вычисление параметров адсорбционного слоя поверхностно-активных веществ (45мин.)
• 7.4. Адсорбция на твердой поверхности (225мин.)
• • 7.4.1. Особенности адсорбции на поверхности твердого тела (23мин.)
  • 7.4.2. Математическое описание изотермы адсорбции. Теория и уравнение Ленгмюра (113мин.)
  • 7.4.3. Теория полимолекулярной адсорбции. Уравнение Брунауэра — Эммета — Теллера (90мин.)
• 7.5. Адсорбция на пористых адсорбентах (203мин.)
• • 7.5.1. Особенности адсорбции на пористых адсорбентах (23мин.)
  • 7.5.2. Потенциальная теория адсорбции Поляни (45мин.)
  • 7.5.3. Теория объемного заполнения микропор (45мин.)
  • 7.5.4. Капиллярная конденсация (90мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (45мин.)
• Тест:  Адсорбция и адсорбционные свойства дисперсных систем (42мин.)

Глава 8. Молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем

• 8.1. Молекулярно-кинетические (коллигативные) свойства свободнодисперсных систем (23мин.)
• 8.2. Осмотическое давление коллоидных растворов (45мин.)
• • Осмос. Химический сад. Химия – просто (5мин.)
• 8.3. Броуновское движение (113мин.)
• • 8.3.1. Теоретическое описание броуновского движения. Уравнение Эйнштейна — Смолуховского (68мин.)
  • 8.3.2. Экспериментальные подтверждения количественной теории броуновского движения. Определение постоянной Авогадро (23мин.)
• 8.4. Седиментация (135мин.)
• • 8.4.1. Седиментационная устойчивость (45мин.)
  • 8.4.2. Скорость оседания частиц под действием силы тяжести (23мин.)
  • 8.4.3. Седиментационно-диффузионное равновесие (68мин.)
• 8.5. Седиментационный анализ (90мин.)
• • 8.5.1. Седиментационный анализ в гравитационном поле (23мин.)
  • 8.5.2. Седиментационный анализ в центробежном поле (45мин.)
  • 8.5.3. Определение молекулярной массы белков методом ультрацентрифугирования (23мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (23мин.)
• Тест:  Молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем (24мин.)

Глава 9. Лиофильные и структурированные системы

• 9.1. Лиофильные дисперсные системы. Общая характеристика (45мин.)
• 9.2. Растворы высокомолекулярных соединений (293мин.)
• • 9.2.1. Коллоидная химия высокомолекулярных соединений (45мин.)
  • 9.2.2. Особенности строения молекул высокомолекулярных соединений (45мин.)
  • 9.2.3. Растворение высокомолекулярных соединений (90мин.)
  • 9.2.4. Вязкость растворов высокомолекулярных соединений (68мин.)
  • 9.2.5. Высокомолекулярные соединения как полиэлектролиты. Изоэлектрическая точка (45мин.)
• 9.3. Поверхностно-активные вещества (203мин.)
• • 9.3.1. Общая характеристика поверхностно-активных веществ (68мин.)
  • 9.3.2. Мицеллообразование в растворах коллоидных поверхностно-активных веществ (68мин.)
  • 9.3.3. Гидрофильно-липофильный баланс (23мин.)
  • 9.3.4. Моющее действие поверхностно-активных веществ (45мин.)
• 9.4. Структурированные системы (90мин.)
• • 9.4.1. Образование гелей и студней (23мин.)
  • 9.4.2. Свойства гелей и студней (68мин.)
• Вопросы и задания для самоконтроля (23мин.)
• Задания для самостоятельной работы (23мин.)
• Список дополнительной литературы (45мин.)
• Тест:  Лиофильные и структурированные системы (30мин.)

Практикум

• П.1. Дисперсные системы. Количественные характеристики дисперсных систем (518мин.)
• • П.2. Строение мицеллы лиофобного золя. Способы получения золей (68мин.)
  • П.3. Устойчивость и коагуляция золей (45мин.)
  • П.4. Электрокинетические явления (68мин.)
  • П.5. Адгезия и смачивание. Равновесие на искривленной границе раздела фаз (68мин.)
  • П.6. Адсорбция и адсорбционные свойства дисперсных систем (45мин.)
  • П.7. Молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем (68мин.)
  • П.8. Седиментационная устойчивость дисперсных систем (68мин.)

Лабораторные работы

• Л.1. Получение и свойства дисперсных систем (788мин.)
• • Л.2. Определение порогов коагуляции золей электролитами (90мин.)
  • Л.3. Определение электрокинетического потенциала методом электрофореза (68мин.)
  • Л.4. Изучение адсорбции уксусной кислоты на поверхности активированного угля (68мин.)
  • Л.5. Изучение адсорбции алифатического спирта на границе «раствор — воздух» (90мин.)
  • Л.6. Седиментационный анализ суспензии (158мин.)
  • Л.7. Определение молекулярной массы ВМС по вязкости растворов (45мин.)
  • Л.8. Определение изоэлектрической точки ВМС (68мин.)
  • Л.9. Изучение критической концентрации мицеллообразования ПАВ (68мин.)

Заключение

Литература

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (46мин.)