Предисловие

Глава 1. Организация и управление туристической деятельностью

• 1.1. Туризм как объект управления (177мин.)
• 1.2. Система организации и управления туризмом (318мин.)
• 1.3. Структура управления туризмом (283мин.)
• 1.4. Уровни управления организацией (18мин.)
• Вопросы и задания для самопроверки (35мин.)
• Тест:  Организация и управление туристической деятельностью (30мин.)

Глава 2. Функции управления в туризме

• 2.1. Понятие и классификация функций управления (35мин.)
• 2.2. Функция планирования (88мин.)
• 2.3. Организационная функция (71мин.)
• 2.4. Мотивация как функция управления (141мин.)
• 2.5. Функция координации (18мин.)
• 2.6. Функция контроля (88мин.)
• Задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Функции управления в туризме (24мин.)

Глава 3. Методы управления в туризме

• 3.1. Понятие, сущность и классификация методов управления (53мин.)
• 3.2. Маркетинг как метод управления (53мин.)
• 3.3. Экономические методы управления в менеджменте (88мин.)
• 3.4. Административные (организационно-распорядительные) методы управления (53мин.)
• 3.5. Социально-психологические методы управления (88мин.)
• Вопросы и задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Методы управления в туризме (26мин.)

Глава 4. Управление процессами труда и проектирование организационных структур

• 4.1. Содержание и особенности управленческого труда в туризме (88мин.)
• 4.2. Культура управленческого труда (35мин.)
• 4.3. Основные направления рациональной организации труда (318мин.)
• 4.4. Проектирование организационных структур (424мин.)
• Задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Управление процессами труда и проектирование организационных структур (40мин.)

Глава 5. Управление человеческими ресурсами предприятия индустрии гостеприимства и туризма

• 5.1. Роль человеческих ресурсов в индустрии гостеприимства (71мин.)
• 5.2. Система управления человеческими ресурсами (530мин.)
• 5.3. Управление конфликтами (88мин.)
• 5.4. Управление текучестью кадров (106мин.)
• Задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Глава 5. Управление человеческими ресурсами предприятия индустрии гостеприимства и туризма (26мин.)

Глава 6. Управленческие решения

• 6.1. Понятие и виды управленческих решений (71мин.)
• 6.2. Основные этапы разработки управленческих решений (212мин.)
• 6.3. Особенности реализации управленческих решений на предприятии (88мин.)
• 6.4. Особенности контроля реализации управленческих решений (106мин.)
• Вопросы и задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Управленческие решения (36мин.)

Глава 7. Менеджер и его роль в процессе управления

• 7.1. Роль личных качеств менеджера в процессе управления (71мин.)
• 7.2. Требования к менеджеру (141мин.)
• 7.3. Власть и личное влияние менеджера (159мин.)
• 7.4. Лидерство и авторитет менеджера (106мин.)
• 7.5. Стиль руководства (106мин.)
• 7.6. Формальная и неформальная организации (71мин.)
• Вопросы и задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Менеджер и его роль в процессе управления (42мин.)

Глава 8. Инновационный менеджмент и управление жизненным циклом туристического продукта

• 8.1. Сущность и задачи инновационного менеджмента (53мин.)
• 8.2. Основные этапы разработки инновационной политики фирмы (35мин.)
• 8.3. Концепция жизненного цикла продукта (124мин.)
• 8.4. Особенности управления жизненным циклом туристического продукта (88мин.)
• Вопросы и задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Инновационный менеджмент и управление жизненным циклом туристического продукта (14мин.)

Глава 9. Управление проектом в туризме

• 9.1. Понятие «управление проектом», характеристика и особенности (88мин.)
• 9.2. Формирование инвестиционного замысла (идеи) проекта (71мин.)
• 9.3. Технико-экономическое обоснование проекта (88мин.)
• 9.4. Бизнес-план и его структура (159мин.)
• 9.5. Источники и организационные формы финансирования проектов (124мин.)
• 9.6. Реализация проекта строительства и подготовка объекта к эксплуатации (106мин.)
• Вопросы и задания для самопроверки (18мин.)
• Тест:  Управление проектом в туризме (18мин.)

Литература

Новые издания по дисциплине «менеджмент в туризме» и смежным дисциплинам

Практикум

• 1. Организация и управление туристической деятельностью (88мин.)
• 2. Функции управления в туризме (35мин.)
• 3. Методы управления в туризме (35мин.)
• 4. Управление процессами труда и проектирование организационных структур (53мин.)
• 5. Управление человеческими ресурсами туристического предприятия (124мин.)
• 6. Управленческие решения (159мин.)
• 7. Менеджер и его роль в процессе управления (71мин.)
• 8. Инновационный менеджмент и управление жизненным циклом туристического продукта (71мин.)
• 9. Управление проектом в туризме (159мин.)

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (40мин.)