Горячая линия
Вход / Регистрация
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!
Наши авторы

Мы гордимся нашими книгами и нашими авторами - ведущими специалистами в своих областях, практикующими профессионалами, настоящими и будущими легендами книжного рынка. Наши авторы представляют статусные научные школы и крупнейшие университеты. Вместе мы тщательно отслеживаем развитие дисциплин, обновляем и дополняем книги, отражая новейшие веяния в теории и практике.


Буйлова Людмила Александровна
Буйлова Людмила Александровна

кандидат технических наук, доцент

ВГМХА (г. Вологда). Технологический факультет. Кафедра технологии молока и молочных продуктов.

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина (г. Вологда).

Новокшанова Алла Львовна
Новокшанова Алла Львовна

доктор технических наук, доцент

ВГМХА (г. Вологда). Технологический факультет. Кафедра технологии молока и молочных продуктов.

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина (г. Вологда).