Горячая линия
Вход / Регистрация
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Цитология, гистология и эмбриология

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Ленченко, Е. М.  Цитология, гистология и эмбриология : учебник для среднего профессионального образования / Е. М. Ленченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 355 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08617-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/471937 (дата обращения: 18.04.2021).
  • Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
2021
Страниц 355
Обложка Твердая
Гриф Гриф УМО СПО
ISBN 978-5-534-08617-1
Библиографическое описание
Ленченко, Е. М.  Цитология, гистология и эмбриология : учебник для среднего профессионального образования / Е. М. Ленченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 355 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08617-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/471937 (дата обращения: 18.04.2021).
Показать все

Материал учебника изложен с подробным раскрытием фундаментальных данных по цитологии, гистологии, эмбриологии, на молекулярном, клеточном, органом, системном уровнях организации живой материи. Основное внимание уделено прикладным аспектам биотехнологии. Подробно изложены видовые особенности продуктов убоя сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, строению органов и систем беспозвоночных и низших позвоночных животных (членистоногих, моллюсков, рыб, земноводных, и др.), а также приведены особенности микроструктуры сырья растительного происхождения. Приобретенные знания позволят будущим специалистам определять состав пищевых изделий, использованного сырья, непредусмотренных компонентов на соответствие требованиям нормативной базы, законов РФ и международных стандартов.