Вебинар:
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 : учебник для среднего профессионального образования / В. Ю. Конюхов [и др.] ; под редакцией В. Ю. Конюхова, К. И. Попова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 309 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08976-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/493295 (дата обращения: 24.04.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
2022
Страниц
309
Обложка
Твердая
Гриф
Гриф УМО СПО
ISBN
978-5-534-08976-9
978-5-534-08975-2
Библиографическое описание
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2 : учебник для среднего профессионального образования / В. Ю. Конюхов [и др.] ; под редакцией В. Ю. Конюхова, К. И. Попова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 309 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08976-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/493295 (дата обращения: 24.04.2024).
Тематика/подтематика
Дисциплины
Химия ,
Физколлоидная химия ,
Физическая и коллоидная химия ,
Основы химии ,
Химия физическая и коллоидная ,
Химия (основы общей и неорганической, аналитическая) ,
Основы физической и коллоидной химии ,
Химия физколлоидная ,
Физическая химия и коллоидная химия ,
Введение в химию ,
Введение в общую химию ,
Фундаментальное естествознание. Химия ,
Коллоидная и физическая химия ,
Естествознание: Химия ,
Корректирующий курс по химии ,
Химия (углубленный уровень)
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы