Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Федоренко, В. Ф. Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья / В. Ф. Федоренко, Н. П. Мишуров, Л. Ю. Коноваленко. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 169 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11461-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495653 (дата обращения: 22.11.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд.
2022
Страниц
169
Обложка
Твердая
ISBN
978-5-534-11461-4
Библиографическое описание
Федоренко, В. Ф. Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья / В. Ф. Федоренко, Н. П. Мишуров, Л. Ю. Коноваленко. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 169 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11461-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/495653 (дата обращения: 22.11.2024).
Серия
Тематика/подтематика
Дисциплина
Технология первичной переработки продуктов животноводства ,
Технологии механизированных работ в животноводстве ,
Технологии производства продукции животноводства ,
Технология обработки продуктов убоя ,
Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства ,
Охрана окружающей среды в животноводстве ,
Побочная продукция животноводства ,
Технология продуктов убоя ,
Оборудование мясоперерабатывающих предприятий ,
Нормативно-правовые акты в животноводстве ,
Первичная переработка продукции животноводства ,
Технология побочных продуктов убоя животных ,
Технология убоя и первичной переработки животных ,
Технологии комплексной переработки продуктов убоя ,
Технология переработки животных ,
Переработка продукции животноводства на малых предприятиях ,
Утилизация отходов животноводческих предприятий ,
Технология первичной переработки побочной продукции животноводства ,
Технология первичной переработки продукции животноводства ,
Технологии первичной переработки продукции животноводства ,
Технология первичной переработки
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы