Показать виджеты
Скрыть виджеты
Горячая линия
24 февраля 2024 активны на платформе
54 464 +3
Преподавателя
582 204 +188
Студента
Версия для слабовидящих

Корзина

Позиций
Стоимость 0
Перейти в корзину
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Искусство гостеприимства. Русские традиции

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Карабущенко, П. Л.  Искусство гостеприимства. Русские традиции : учебное пособие для среднего профессионального образования / П. Л. Карабущенко, Т. А. Шебзухова, А. А. Вартумян ; под редакцией А. А. Вартумяна. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 285 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12655-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/518977 (дата обращения: 24.02.2024).
  • Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
    Карабущенко П. Л., Шебзухова Т. А., Вартумян А. А. ; Под ред. Вартумяна А. А.
2023
Страниц 285
Обложка Твердая
Гриф Гриф УМО СПО
ISBN 978-5-534-12655-6
Библиографическое описание
Карабущенко, П. Л.  Искусство гостеприимства. Русские традиции : учебное пособие для среднего профессионального образования / П. Л. Карабущенко, Т. А. Шебзухова, А. А. Вартумян ; под редакцией А. А. Вартумяна. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 285 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12655-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/518977 (дата обращения: 24.02.2024).
Тематика/подтематика
Показать все

Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы посвящены «царскому гостеприимству» на Руси XVI—XVIII вв. Представлены традиции русского гостеприимства в XIX и нач. XX в. Обобщены застольные традиции советской интеллигенции второй половины XX в. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для ученых-историков, культурологов, этнографов, антропологов, музейных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и всех тех, кто интересуется историей русской повседневности в ее протокольно-застольных проявлениях.

Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Скачивание контента в PDF недоступно
4 учебных заведения выбрали эту книгу
Подписка от 349 ₽/мес.
Эта книга и более
10 804 других учебников и
курсов будут доступны при покупке личной подписки