Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов / Л. Н. Плохотнюк [и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 166 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14479-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/520147 (дата обращения: 27.12.2024).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов
2023
Страниц
166
Обложка
Твердая
Гриф
Гриф УМО ВО
ISBN
978-5-534-14479-6
Библиографическое описание
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов / Л. Н. Плохотнюк [и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 166 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14479-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/520147 (дата обращения: 27.12.2024).
Серия
Тематика/подтематика
В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы