Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2017. — 439 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-05547-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/409774 (дата обращения: 22.11.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
2017
Страниц
439
Обложка
Твердая
Гриф
Гриф УМО СПО
ISBN
978-5-534-05547-4
Библиографическое описание
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2017. — 439 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-05547-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/409774 (дата обращения: 22.11.2024).
Тематика/подтематика
Дисциплины
Технология хранения и переработки продукции растениеводства ,
Технологии хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства ,
Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции ,
Подготовка к хранению и реализации, первичная переработка продукции растениеводства ,
Технология первичной переработки продукции растениеводства ,
Технология переработки и хранения продукции растениеводства
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы