Горячая линия
06 октября 2022 активны на платформе
41 943 -158
Преподавателя
367 030 -1441
Студентов
99+
Нет новых уведомлений
Высокий уровень вовлечения представителей целевой аудитории является четким
12 декабря 2020
Высокий уровень вовлечения представителей целевой аудитории является четким
12 декабря 2020
Высокий уровень вовлечения представителей целевой аудитории является четким
12 декабря 2020

Корзина

Позиций
Стоимость 0
Перейти в корзину
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье : учебник для вузов / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 446 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07630-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/491915 (дата обращения: 07.10.2022).
  • Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
  • Курс с экзаменом
Обложка книги ОБОРУДОВАНИЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; Под общ. ред. Курочкина А.А. Учебник Ознакомиться
    Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; Под общ. ред. Курочкина А.А.
2022
Страниц 446
Обложка Твердая
Гриф Гриф УМО ВО
ISBN 978-5-534-07630-1
Библиографическое описание
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье : учебник для вузов / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 446 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07630-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/491915 (дата обращения: 07.10.2022).
Дисциплины
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья, Оборудование перерабатывающих производств, Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Методы исследования свойств сырья и продуктов питания, Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья, Технологии производства комбикормов, Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья, Оборудование для производства растительного масла, Оборудование комбикормовых предприятий, Оборудование мукомольных и крупяных предприятий, Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства, Технологические свойства сырья, Технологические свойства сырья и готовой продукции, Технология производства муки и крупы
Показать все

В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья.