Оборудование предприятий общественного питания. Практикум

Чаблин, Б. В.  Оборудование предприятий общественного питания. Практикум : учебное пособие для бакалавриата и магистратуры / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2019. — 349 с. — (Бакалавр и магистр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-10388-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/429887 (дата обращения: 22.11.2024).

Высшее образование

Технические науки и информационные технологии / Пищевая промышленность и общественное питание

Процессы и аппараты пищевых производств , Оборудование предприятий общественного питания , Технологическое оборудование пищевых производств , Монтаж и сервисное обслуживание технологического оборудования малых предприятий , Оптимизация проектирования пищевого оборудования , Современное оборудование пищевых производств , Технологическое оборудование пищевых производств малых предприятий , Автоматизированные системы и оборудование при проектировании предприятий по выпуску пищевых продуктов функционального и специализированного назначения , Технологическое Оборудование предприятий общественного питания , Современное оборудование пищевого производства , Технические аспекты проектирования оборудования для производства продуктов питания , Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания , Основы расчета и конструирования оборудования пищевых производств , Технологическое оборудование сборки продуктов питания , Функциональное оборудование отрасли , Перспективные направления развития технологического оборудования пищевой промышленности , Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования , Оборудование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса , Специальное оборудование отрасли , Технологическое оборудование для фасовки и упаковки продукции , Тепловое оборудование предприятий общественного питания , Инновационное оборудование предприятий общественного питания , Перспективные технические решения для оборудования пищевых производств , Инновационное оборудование в индустрии питания , Инновационное оборудование пищевых производств , Специальное технологическое оборудование хлебопекарных и кондитерских производств , Оборудование предприятий общественного питания и техника безопасности , Инновационное оборудование индустрии питания , Процессы и аппараты пищевых и биотехнологических производств , Современные процессы и аппараты пищевых производств , Технологическое оборудование переработки полуфабрикатов , Инновационные виды оборудования в производстве пищевой продукции