Горячая линия
Вход / Регистрация
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Антипова, Л. В.  Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 204 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12435-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/473735 (дата обращения: 16.05.2021).
  • Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
    Антипова Л. В., Дворянинова О. П. ; под науч. ред. Антиповой Л.С.
2021
Страниц 204
Обложка Твердая
ISBN 978-5-534-12435-4
Библиографическое описание
Антипова, Л. В.  Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 204 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12435-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/473735 (дата обращения: 16.05.2021).
Показать все

В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм.