Горячая линия
Вход / Регистрация
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Антипова, Л. В.  Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 204 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12435-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/473735 (дата обращения: 26.07.2021).
  • Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
    Антипова Л. В., Дворянинова О. П. ; под науч. ред. Антиповой Л.С.
2021
Страниц 204
Обложка Твердая
ISBN 978-5-534-12435-4
Библиографическое описание
Антипова, Л. В.  Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 204 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12435-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/473735 (дата обращения: 26.07.2021).
Дисциплины
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции, Технология первичной переработки продуктов животноводства, Технология сельскохозяйственного производства, Основы сельскохозяйственного производства сырья для получения натуральных волокон, Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания, Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения, Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения, Организация сельскохозяйственного производства, Организация и планирование сельскохозяйственного производства, Незаразные болезни птиц, Биологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения, Незаразные болезни мелких домашних животных, Основы сельскохозяйственного производства, Незаразные болезни мелких домашних и экзотических животных, Проблемы репродукции и незаразной патологии жвачных животных, Безопасность сырья и продуктов животного происхождения, Лабораторная диагностика животных с незаразными патологиями в условиях частных клиник, Биологическая безопасность сырья, Безопасность сырья и продукции общественного питания, Ветеринарно-санитарная экспертиза меда, яиц, молока и молочной продукции, Внутренние незаразные болезни животных, Диагностика заразных болезней, Микробиологическая безопасность сырья и продуктов растительного и животного происхождения, Экологическая безопасность сырья и пищевых продуктов, Пищевая безопасность сырья и продуктов из ВБР, безопасность сырья и готовой продукции, Переработка и использование вторичной продукции сельскохозяйственного производства, Внутренние незаразные болезни собак и кошек, Патоморфологическая диагностика заразных болезней, Оценка воздействия сельскохозяйственного производства на воздух, Безопасность сырья и продуктов питания, Биологическая безопасность сырья животного происхождения, Биологическая безопасность сырья и продуктов, Биотехнология продуктов из растительного сырья, Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов растениеводства и меда, Технология сельскохозяйственного производства в животноводстве, Безопасность сырья и пищевых продуктов, Ветеринарно-санитарная безопасность сырья и продуктов животного, растительного происхождения и гидробионтов, Патологическая диагностика заразных болезней у убойных животных, Основы сельскохозяйственного производства (земледелие), Основы сельскохозяйственного производства (растениеводство), Микробиологическая безопасность сырья и продуктов на белковой основе
Показать все

В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм.