Основы микробиологии

Скопировать в буфер библиографическое описание
Леонова, И. Б. Основы микробиологии : учебник и практикум для вузов / И. Б. Леонова. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 298 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04265-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/451367 (дата обращения: 05.12.2025).
Добавить в избранное

Учебник и практикум для вузов

Обложка книги ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ Леонова И. Б. Учебник и практикум

Ознакомиться

Подробнее

2020

Страниц 298

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-04265-8

Библиографическое описание

Леонова, И. Б. Основы микробиологии : учебник и практикум для вузов / И. Б. Леонова. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 298 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04265-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/451367 (дата обращения: 05.12.2025).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Естественные науки / Биология и биотехнологии

Дисциплины

Основы микробиологии , Микробиология , Пищевая микробиология , Микробиология рыбы и рыбных продуктов , Биология и микробиология , Общая биология и микробиология , Общая микробиология , Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве , Основы микробиологии и биотехнологии , Микробиология пищевая , Микробиология окружающей среды , Введение в биологию и микробиология , Микробиология продуктов животного происхождения , Общая и специальная микробиология , Микробиология однородных групп товаров , Методы исследования в микробиологии , Микробиология пищевой промышленности , Микробиология с вирусологией , Общая микробиология пищевых продуктов , Микробиологический контроль качества и безопасности объектов окружающей среды , Микробиология пищевых продуктов , Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена , Микробиология с основами экологии микроорганизмов , Микробиология и биология , Общая микробиология и микробиология , Общая микробиология и общая санитарная микробиология , Общая и санитарная микробиология , Экология микроорганизмов и микробиологический контроль объектов окружающей среды , Микробиология продовольственных товаров , Микробиология однородных групп продовольственных товаров, санитария и гигиена , Общая и пищевая микробиология , Основы биотехнологии и микробиологии , Микробиология в отрасли , Микробиология однородных групп продовольственных товаров , Введение в микробиологию , Основы микробиологии пищевых производств , Микробиология основами вирусологии , Микробиология однородных групп товаров, санитария и гигиена

Показать все

Учебник ориентирован на тех, кому нужны знания по микробиологии в рамках обучения по непрофильным направлениям, в частности специалистов в области торговли. Многие понятия даны в упрощенном виде, понятном для небиологов. Рассмотрены краткая история развития микробиологии, место микроорганизмов и их роль в мире живого, основные микроорганизмы, контаминирующие окружающее пространство и товары, основные понятия в области жизнедеятельности микроорганизмов, способы получения ими энергии и питания, влияние различных факторов окружающей среды на жизнедеятельность микроорганизмов, основные аэробные и анаэробные биохимические процессы, осуществляемые микроорганизмами в окружающей среде, микробиология внешней среды, вопросы содержания и определения микробиоты воздуха, почвы, воды, дана краткая информация о патогенных микроорганизмах и основных вызываемых ими заболеваниях. В конце учебника представлен практикум.