Процессы и аппараты биотехнологических производств

Скопировать в буфер библиографическое описание
Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебник для среднего профессионального образования / под редакцией И. А. Евдокимова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 206 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13580-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566306 (дата обращения: 21.03.2025).
Добавить в избранное

Учебник для СПО

Курс с экзаменом

Обложка книги ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Под ред. Евдокимова И.А. Учебник

Ознакомиться

Подробнее

2025

Страниц 206

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО СПО

ISBN 978-5-534-13580-0

Библиографическое описание

Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебник для среднего профессионального образования / под редакцией И. А. Евдокимова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 206 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13580-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566306 (дата обращения: 21.03.2025).

ПОП СПО:

18.01.35 Аппаратчик-оператор производства химических соединений [ранее 18.01.05, 18.01.32], 18.02.14 Химическая технология производства химических соединений [ранее 18.02.03, 18.02.06], 18.02.15.П Биохимическое производство [ранее 19.02.01] (профессионалитет)... ещё 5

Серия

Профессиональное образование

Тематика/подтематика

Естественные науки / Биология и биотехнологии

Дисциплины

Процессы и аппараты , Процессы и аппараты пищевых производств , Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции , Ведение технологических процессов производства неорганических веществ , Ведение технологических процессов производства удобрений и азотных соединений , Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции при производстве химических веществ , Осуществление биотехнологических процессов с использованием микробиологического синтеза и биотрансформации микроорганизмов и других клеточных культур , Проведение подготовительных работ для осуществления технологического процесса получения целевых и промежуточных продуктов биохимического производства

Показать все

Курс описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для подготовки студентов по направлениям «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».