Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств

Скопировать в буфер библиографическое описание
Курочкин, А. А. Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств : учебник для вузов / А. А. Курочкин, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 299 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-21389-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/569874 (дата обращения: 16.03.2025).
Добавить в избранное

2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

Курс с экзаменом

Обложка книги ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ Курочкин А. А., Байкин С. В., Кухарев О. Н. ; Под общ. ред. Курочкина А.А. Учебник

Ознакомиться

Подробнее

2025

Страниц 299

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-21389-8

Библиографическое описание

Курочкин, А. А. Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств : учебник для вузов / А. А. Курочкин, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 299 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-21389-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/569874 (дата обращения: 16.03.2025).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Технические науки / Пищевая промышленность и общественное питание

Дисциплины

Зерноведение , Зерносушение , Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств , Элеваторы, склады и зерносушилки , Технология переработки зернового сырья , Оборудование для переработки зерновых, зернобобовых, масличных и плодоовощных культур , Новые технологии продуктов питания функционального и диетического назначения из зерномучного сырья , Процессы и аппараты зерноперерабатывающих и пищевых производств , Современное технологическое оборудование зерноперерабатывающих и пищевых производств , Технологическое проектирование зернохранилищ , Технология и оборудование зерноперерабатывающих производств , Экономика и организация производства зерноперерабатывающих и пищевых предприятий , Прогрессивное оборудование зерноперерабатывающего производства , Технологии зернопродуктов , Технология и экспертиза зерномучной и плодоовощной продукции , Технология продуктов переработки зерна и зернобобовых культур , Техника и технологии глубокой переработки зернобобовых и масличных культур

Показать все

В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из зерна. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки зерна. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим направлениям.