Зерно и продукты его переработки в рациональном питании

Скопировать в буфер библиографическое описание
Зерно и продукты его переработки в рациональном питании : учебник для вузов / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 245 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16961-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567966 (дата обращения: 06.12.2025).
Добавить в избранное

2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Обложка книги ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ Под ред. Плохотнюка Л.Н. Учебник

Ознакомиться

Подробнее

2025

Страниц 245

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО ВО

ISBN 978-5-534-16961-4

Библиографическое описание

Зерно и продукты его переработки в рациональном питании : учебник для вузов / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 245 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16961-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567966 (дата обращения: 06.12.2025).

Серия

Высшее образование

Тематика/подтематика

Технические науки / Пищевая промышленность и общественное питание
Сельскохозяйственные науки / Агрономия

Дисциплины

Основы рационального питания , Рациональное питание , Зерно и продукты его переработки в рациональном питании , Технология послеуборочной обработки и хранение зерна

Показать все

В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.