Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

Используют: 11 учебных заведений 8 преподавателей 3 студента

72 часа

2 зачетных единицы

Доступно к покупке

Перейти к курсу

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Научная школа: Северо-Кавказский федеральный университет (г. Ставрополь)

Используют: 64 учебных заведения 29 преподавателей 83 студента

144 часа

4 зачетных единицы

Доступно к покупке

Перейти к курсу

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции: Оборудование предприятий общественного питания

Курсы