43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 726 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  726 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 969 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 949 ₽
- 4 157 ₽
География туризма. Западная и Северная Европа. Япония
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  География туризма. Западная и Северная Европа. Япония : учебник для среднего профессионального образования / М. В. Иванова, Л. В. Сазонкина, Л. А. Полынова, Ю. Л. Кужель ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 574 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13837-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564877 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

В настоящем издании рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием туризма и гостеприимства во Франции, Великобритании, Бельгии, Нидерландах, Скандинавских странах и Японии, которые принимают и отправляют главные мировые туристические потоки. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность в...
Ознакомиться
Купить доступ от 481 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  481 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 969 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 619 ₽
- 2 757 ₽
География туризма. Турция. Ближний Восток. Северная Африка
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Иванова, М. В. География туризма. Турция. Ближний Восток. Северная Африка : учебник для среднего профессионального образования / М. В. Иванова, Л. А. Полынова, Л. В. Сазонкина ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 363 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12948-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566330 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

В книге рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием туризма и гостеприимства в Турции, Иордании, Египте, Марокко и Тунисе. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность взглянуть на путешествие как на особую социально-гуманитарную деятельность. Ясный и точный слог повествования, рельефн...
Ознакомиться
Купить доступ от 658 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  658 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 689 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 577 ₽
- 3 765 ₽
География туризма. Центральная Европа
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  География туризма. Центральная Европа : учебник для среднего профессионального образования / под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 517 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09981-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564878 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Кужель Ю. Л.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

ПОП СПО: 43.02.16.П Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело] (профессионалитет)

В книге рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием туризма и гостеприимства в Германии, Австрии, Швейцарии, Польше, Чехии, которые принимают и отправляют главные мировые туристические потоки. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность взглянуть на путешествие как на особую социально...
Ознакомиться
Купить доступ от 581 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  581 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 369 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 151 ₽
- 3 317 ₽
География туризма. Центральная и Южная Америка
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  География туризма. Центральная и Южная Америка : учебник для среднего профессионального образования / под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 449 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13375-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566328 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Кужель Ю. Л.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

В книге рассматриваются вопросы, связанные с историей и современным состоянием индустрии туризма и гостеприимства в Аргентине, Бразилии, Кубе, Мексике, Перу и Чили. Учебник знакомит с туризмом и сервисом с точки зрения экономики, статистики, а также дает возможность взглянуть на путешествие как на особую социально-гуманитарную деятельность. Ясный и точный слог повеств...
Ознакомиться
Купить доступ от 524 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  524 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 139 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 845 ₽
- 2 995 ₽
География туризма. Центральная и Южная Европа (Венгрия, Хорватия, Словения, Албания)
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Крючков, А. А. География туризма. Центральная и Южная Европа (Венгрия, Хорватия, Словения, Албания) : учебник для среднего профессионального образования / А. А. Крючков, А. Г. Граве ; под редакцией Ю. Л. Кужеля. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 400 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13340-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566785 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

Предмет курса — исторические традиции и современные тенденции развития туризма и гостеприимства в Албании, Венгрии, Хорватии и Словении. Различные практики туризма и гостеприимства рассматриваются здесь в их взаимосвязях с культурно-историческими традициями народов этих стран. В основе методологического подхода лежит представление о туризме и гостеприимстве как о вида...
Ознакомиться
Купить доступ от 572 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  572 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 339 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 111 ₽
- 3 275 ₽
География туризма. Южная Европа
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  География туризма. Южная Европа : учебник для среднего профессионального образования / М. В. Иванова, Л. В. Сазонкина, Е. Д. Салас Лусуриага, Ю. Л. Кужель ; под научной редакцией Ю. Л. Кужеля. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 443 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09810-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564879 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

В издании применен оригинальный подход кизучению темы страноведения с позиций культурных традиций отражения реалий в «путевых заметках» и литературных произведениях известных писателей и философов, что делает книгу познавательной и интересной для читателя. Ценность учебника определяется привлечением большого количества иностранных источников. Каждая глава учебника — э...
Ознакомиться
Купить доступ от 223 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  223 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 909 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 209 ₽
- 1 273 ₽
Гигиена и экология человека. Питание
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Козлов, А. И. Гигиена и экология человека. Питание : учебник для среднего профессионального образования / А. И. Козлов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 187 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12965-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566551 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
- Козлов А. И.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Пермский государственный гуманитарно-педагогический университет (г. Пермь)
Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (г. Москва)

ПОП СПО: 43.01.01 Официант, бармен, 43.01.01.П Официант, бармен (профессионалитет), 43.01.09.П Повар, кондитер [ранее 19.01.17] (профессионалитет)... ещё 6 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, 49.02.01 Физическая культура, 49.02.01.П Физическая культура (профессионалитет), 49.02.02 Адаптивная физическая культура, 49.02.02.П Адаптивная физическая культура (профессионалитет), 49.02.03.П Спорт (профессионалитет)

В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддерж...
Ознакомиться
Купить доступ от 567 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  567 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 319 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 085 ₽
- 3 247 ₽
Гигиена и экология человека
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Карелин, А. О. Гигиена и экология человека : учебник для среднего профессионального образования / А. О. Карелин, Г. А. Александрова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 438 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-19824-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/580974 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Карелин А. О.,
- Александрова Г. А.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого (г. Великий Новгород)
Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова (г. Санкт-Петербург)

В курсе рассматриваются вопросы гигиены воздушной среды, воды и почвы, жилища, санитарной гигиены, в особенности факторы риска, возникающие в производственных условиях, и их профилактика. Особое внимание уделяется вопросам гигиены питания, труда и отдыха. Курс подготовлен с учётом санитарно-эпидемиологических правил, руководств, рекомендаций и гигиенических нормативов...
Ознакомиться
Купить доступ от 172 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  172 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 699 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 930 ₽
- 979 ₽
Гигиена питания и здоровье населения
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Карелин, А. О. Гигиена питания и здоровье населения : учебник для среднего профессионального образования / А. О. Карелин, Г. А. Александрова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 122 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-20616-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581471 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Карелин А. О.,
- Александрова Г. А.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого (г. Великий Новгород)
Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова (г. Санкт-Петербург)

Курс дает представление о роли питания в сохранении здоровья населения, принципах рационального и профилактического питания, а также основах санитарно-гигиенического контроля пищевых продуктов и условий питания в организованных коллективах. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Ознакомиться
Купить доступ от 91 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  91 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 369 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 491 ₽
- 517 ₽
Гигиена: требования к товарам детского ассортимента
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гигиена: требования к товарам детского ассортимента : учебное пособие для среднего профессионального образования / составители Ю. П. Пивоваров, Л. И. Ильенко, О. Ю. Милушкина, Л. С. Зиневич, Н. А. Бокарева, С. В. Маркелова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 67 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13347-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/543224 (дата обращения: 24.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для СПО
2024
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова Минздрава России (Пироговский Университет) (г. Москва)

Проект «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах вузов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес