29.00.00 ТЕХНОЛОГИИ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 384 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  384 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 087 ₽
- 2 197 ₽
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия : учебник для вузов / под редакцией В. Ю. Конюхова, К. И. Попова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 259 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-06719-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585876 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Конюхов В. Ю.
- Попов К. И.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева (г. Москва)

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкре...
Ознакомиться
Купить доступ от 446 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  446 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 420 ₽
- 2 547 ₽
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия : учебник для вузов / под редакцией В. Ю. Конюхова, К. И. Попова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 309 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-06720-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586090 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Конюхов В. Ю.
- Попов К. И.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева (г. Москва)

ПОП СПО: 43.02.15.П Поварское и кондитерское дело (профессионалитет)

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкре...
Ознакомиться
Купить доступ от 115 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  115 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 624 ₽
- 657 ₽
Физическая химия дисперсных систем
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Дерябин, В. А. Физическая химия дисперсных систем : учебник для вузов / В. А. Дерябин, Е. П. Фарафонтова ; под научной редакцией Е. А. Кулешова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 86 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17375-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564001 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
2025
Научная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург)

В пособии обсуждаются свойства дисперсных систем, термодинамические и кинетические факторы стабилизации дисперсного состояния, кинетика коагуляции коллоидов, межфазное разделение в стеклах, основы термодинамики необратимых процессов.
Ознакомиться
Купить доступ от 255 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  255 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 382 ₽
- 1 455 ₽
Физическая химия. Строительные материалы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Семериков, И. С. Физическая химия. Строительные материалы : учебник для вузов / И. С. Семериков, Е. С. Герасимова. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 204 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17377-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562933 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Семериков И. С.
- Герасимова Е. С.
2025
Научная школа: Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина (г. Екатеринбург)

Каждый вид строительных материалов представляет собой систему — тело или группу тел, мысленно обособленных от окружающей среды. Система имеет определенные границы и характеризуется параметрами или свойствами, например, температурой, давлением, объемом, концентрацией вещества и т. д. В учебном пособии анализируются жидкие, аморфные и кристаллические строительные матери...
Ознакомиться
Купить доступ от 475 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  475 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 593 ₽
- 2 729 ₽
Физические методы нанесения нанопокрытий
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Физические методы нанесения нанопокрытий : учебник для вузов / под редакцией В. С. Мухина, С. Р. Шехтмана. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 333 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13807-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586936 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Мухин В. С.
- Шехтман С.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: УУНиТ - ул. Карла Маркса, 12 (г. Уфа)

Рассмотрены физические методы нанесения нанопокрытий, нанотехнологии обработки поверхностей деталей на основе вакуумных ионно-плазменных методов. Приведены критерии и требования к нанотехнологии. Сформулированы задачи, которые могут быть решены в машиностроении путем использования нанотехнологий. Приведен анализ возможности использования ионных, электронных и плазменн...
Ознакомиться
Купить доступ от 212 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  212 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 156 ₽
- 1 217 ₽
Химия и технология кожи и меха: теоретические основы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Островская, А. В. Химия и технология кожи и меха: теоретические основы : учебник для вузов / А. В. Островская, Г. Г. Лутфуллина, И. Ш. Абдуллин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 161 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05149-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585081 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2026
Научная школа: Казанский национальный исследовательский технологический университет (г. Казань)

Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается характеристика сырья кожевенного и мехового производства, а также описываются приемы и методы его обработки — от консервирования до дубления — неорганическими веществами.
Ознакомиться
Купить доступ от 398 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  398 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 167 ₽
- 2 281 ₽
Химия и технология органических красителей. Цветность соединений
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Желтов, А. Я. Химия и технология органических красителей. Цветность соединений : учебник для вузов / А. Я. Желтов, В. П. Перевалов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 347 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05067-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585829 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Желтов А. Я.
- Перевалов В. П.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева (г. Москва)

В учебном пособии рассмотрено влияние структурных и электронных факторов на цвет органических соединений. В нем показана природа света и происхождение цветоощущения, основные принципы метода возмущения молекулярных орбиталей, представлены экспериментальные методы изучения электронной структуры молекул, даны основные положения теории цветности, а также рассмотрены свой...
Ознакомиться
Купить доступ от 409 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  409 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 220 ₽
- 2 337 ₽
Химия неметаллов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Александрова, Э. А. Химия неметаллов : учебник и практикум для вузов / Э. А. Александрова, И. И. Сидорова. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 358 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04422-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584126 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Александрова Э. А.
- Сидорова И. И.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)

Учебник включает подробное описание методов получения, общих и отличительных химических свойств, распространение в природе, а также сельскохозяйственное и техническое применение неметаллов периодической системы Д. И. Менделеева и их соединений. Особое внимание уделено биогенным элементам: водороду, углероду, кислороду, азоту, фосфору и сере, рассмотрена их биологическ...
Ознакомиться
Купить доступ от 457 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  457 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 486 ₽
- 2 617 ₽
Химия элементов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Химия элементов : учебник для вузов / Э. Т. Оганесян, В. А. Попков, Л. И. Щербакова, А. К. Брель. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 316 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16629-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/585161 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Первый московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова (г. Москва)
Волгоградский государственный медицинский университет (г. Волгоград)

Предлагаемая книга — первый в отечественной литературе учебник, предназначенный для студентов фармацевтических высших учебных заведений. В учебнике излагается химия элементов с позиций современных представлений о строении атома и теории химической науки. Материал глав по неорганической химии изложен в соответствии с длиннопериодным вариантом периодической системы. Зде...
Ознакомиться
Купить доступ от 534 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  534 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 912 ₽
- 3 065 ₽
Художественная керамика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Ткаченко, А. В. Художественная керамика : учебное пособие для вузов / А. В. Ткаченко, Л. А. Ткаченко. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 175 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19139-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/556009 (дата обращения: 21.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для вузов
- Ткаченко А. В.
- Ткаченко Л. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Кемеровский государственный институт культуры (г. Кемерово)

В предложенном курсе рассматриваются теоретические и практические вопросы, связанные с художественной керамикой, краткое изложение истории художественной керамики, в том числе отечественной и, в частности, художественной керамики Западной Сибири, рассмотрена технология изготовления художественных керамических изделий. Курс предназначен для студентов направления подгот...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес