Вебинар:
-
Пищевая химия. Добавки
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пищевая химия. Добавки : учебник для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 223 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05898-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584688 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов2026Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продукто...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебник для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 213 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9930-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/584858 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов2026Научная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, спос...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Пищевая химия : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 307 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15351-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588653 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовУчебник содержит информацию о ключевых понятиях пищевой химии, о качественных показателях пищевых продуктов, об их пищевой, биологической и энергетической ценности. В издании сформулированы определения важнейших терминов пищевой химии, таких как макро- и микронутриенты, протеины (белки), липиды (жиры), углеводы, витамины, минеральные, минорные и биологически активные ...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Планирование и организация строительства в сложных условиях
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Планирование и организация строительства в сложных условиях : учебник для вузов / О. А. Сотникова, Л. П. Салогуб, Т. В. Богатова, Р. Н. Кузнецов. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 131 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13598-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588358 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузовНастоящее издание является учебным пособием по дисциплине «Планирование и организация строительства в сложных условиях» для магистрантов программы подготовки «Проектирование зданий и сооружений для особых условий строительства», направления подготовки магистров 08.04.01 «Строительство», а также бакалавров и специалистов направлений подготовки 08.03.01 «Строительство» ...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Планирование и прогнозирование социально-экономических процессов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Невская, Н. А. Планирование и прогнозирование социально-экономических процессов : учебник и практикум для вузов / Н. А. Невская. — 3-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 297 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17922-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589481 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд.Учебник и практикум для вузовКурс поможет читателю ознакомиться с таким сложным разделом макроэкономических знаний, как прогнозирование и планирование. Этот раздел позволяет выявить основные тенденции развития экономики, организовать процесс общественного производства для достижения поставленных целей, а также оценить эффективность реализации основных направлений экономической политики. Особое вн...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Планирование и проектирование организаций
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Черноморченко, С. И. Планирование и проектирование организаций : учебник для вузов / С. И. Черноморченко. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 185 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17073-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566204 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузовВ курсе исследуются теоретические аспекты изучения планирования и проектирования организаций, рассматриваются проблемы реализации планирования и проектирования в практике деятельности современных организаций. Автором раскрыты наиболее важные аспекты планирования и проектирования организаций. Цель данного курса заключается в формировании у студентов основ, приемов прое...2025/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Планирование на предприятии для строительных вузов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Планирование на предприятии для строительных вузов : учебник и практикум для вузов / под общей редакцией Х. М. Гумба. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 253 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02926-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583380 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов2026Научная школа: Московский государственный строительный университет — национальный исследовательский университет (г. Москва)В учебнике систематизированы теоретические основы планирования на предприятии, обобщен отечественный опыт логического метода планирования материально-технического обеспечения, раскрыты основные этапы бизнес-планирования инвестиционно-строительного проекта. Приводятся разнообразные примеры планирования на предприятиях строительной отрасли: бизнес-планирование строитель...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Поведенческие финансы
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Алехин, Б. И. Поведенческие финансы : учебник и практикум для вузов / Б. И. Алехин. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 182 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-10572-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/598912 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузовВ учебнике рассматриваются поведенческие финансы — профиль поведен ческой экономики, изучающий влияние человеческого фактора на принятие финансовых решений и поведение участников финансового рынка. Основное внимание уделено главным компонентам поведенческих финансов — экспери ментальной психологии и теории ограниченного арбитража. Первая выявляет и каталогизирует откл...2026/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Подготовка технологических процессов и программирование обработки деталей на станках с ЧПУ
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Чуваков, А. Б. Подготовка технологических процессов и программирование обработки деталей на станках с ЧПУ : учебник для вузов / А. Б. Чуваков. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 152 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08647-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/600201 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Нижегородский государственный технический университет имени Р.Е. Алексеева (г. Нижний Новгород)В курсе рассмотрены вопросы подготовки технологических процессов и разработки управляющих программ обработки деталей на станках с ЧПУ фрезерной и токарной групп. Приведено описание конструктивных схем станков и принципов их эффективного применения. Представлены рекомендации по подготовке техпроцесса, в частности по технологическому анализу детали, выбору метода обрабо...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пожарная безопасность, безопасность в чрезвычайных ситуациях и оказание первой помощи
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Беляков, Г. И. Пожарная безопасность, безопасность в чрезвычайных ситуациях и оказание первой помощи : учебник для вузов / Г. И. Беляков. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 529 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16721-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588044 (дата обращения: 10.04.2026).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов2026/ Гриф УМО ВОПОП СПО: 21.02.03 Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и газонефтехранилищ, 21.02.03.П Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и газонефтехранилищ (профессионалитет)
Данное издание является третьей частью комплекта из трех курсов по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» и включает разделы «Пожарная безопасность», «Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях», «Гражданская оборона», «Защита от терроризма», «Первая помощь пострадавшим при несчастных случаях». Материал пятого издания по сравнению с четвертым издание... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
38.00.00 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
3363
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы