43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 352 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  352 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 914 ₽
- 2 015 ₽
Механика жидкости и газа
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гусев, А. А. Механика жидкости и газа : учебник для вузов / А. А. Гусев. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 232 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05485-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/582646 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Гусев А. А.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный строительный университет — национальный исследовательский университет (г. Москва)

В учебнике изложены физические свойства жидкости, законы равновесия и движения жидкости. Рассмотрены вопросы гидравлических сопротивлений, движения жидкости по трубопроводам и каналам, особенности грунтовых потоков, расчета воздуховодов и газопроводов, моделирования гидравлических явлений и многие другие. Основные цели учебного издания — подробно описать физическую пр...
Ознакомиться
Купить доступ от 594 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  594 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 3 231 ₽
- 3 401 ₽
Микробиология
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Емцев, В. Т. Микробиология : учебник для вузов / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. — 8-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 428 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-06081-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/598420 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
8-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Емцев В. Т.
- Мишустин Е. Н.
2026
/ Гриф УМО
Научная школа: Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева (г. Москва)

Курс состоит из двух разделов: «Общая микробиология» и «Сельскохозяйственная микробиология». В первом разделе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Второй раздел посвящен практическому использованию микроорганизмов в различных технологических процессах сельского хозяйства. Большинство материалов второго раздела курса основаны на но...
Ознакомиться
Купить доступ от 142 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  142 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 770 ₽
- 811 ₽
Микробиология: возбудители бактериальных воздушно-капельных инфекций
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Микробиология: возбудители бактериальных воздушно-капельных инфекций : учебное пособие для вузов / под общей редакцией Л. И. Кафарской. — 4-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 115 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-13081-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/543163 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
4-е изд.Учебное пособие для вузов
- Кафарская Л. И.
2024
Научная школа: Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова Минздрава России (Пироговский Университет) (г. Москва)

Проект «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах вузов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-...
Ознакомиться
Купить доступ от 796 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  796 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 3000 руб.
Купить печатное издание
- 4 322 ₽
- 4 549 ₽
Микробиология: теория и практика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Нетрусов, А. И. Микробиология: теория и практика : учебник для вузов / А. И. Нетрусов, И. Б. Котова. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 676 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20341-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/589932 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Нетрусов А. И.
- Котова И. Б.
2026
/ Гриф УМО ВО
Написание этого курса было инициировано вопросами студентов МГУ, которые они задавали в ходе прослушивания лекций по микробиологии. Данный курс является уникальным, так как в нем впервые достаточно подробно изложены все основные разделы микробиологии. Постепенный переход от изучения строения и свойств микробных клеток к рассмотрению особенностей их обмена веществ и сп...
Ознакомиться
Купить доступ от 376 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  376 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 047 ₽
- 2 155 ₽
Микроэкономика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Шимко, П. Д. Микроэкономика : учебник и практикум для вузов / П. Д. Шимко. — 5-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 251 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18813-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/583909 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
5-е изд.Учебник и практикум для вузов
- Шимко П. Д.
2026
/ Гриф УМО ВО
В курсе представлен расширенный теоретический материал по экономической теории: впервые в отечественной учебной литературе курс микроэкономики ориентирован на менеджеров, принимающих конкретные решения на всех уровнях управления экономическими системами. Строго формализованное и лаконичное, но вместе с тем наглядное и доступное изложение материала, рассматривающего ро...
Ознакомиться
Купить доступ от 153 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  153 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 837 ₽
- 881 ₽
Модели и методы диагностики состояния бизнес-систем
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Куприянов, Ю. В. Модели и методы диагностики состояния бизнес-систем : учебник для вузов / Ю. В. Куприянов, Е. А. Кутлунин. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 128 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08500-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586301 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Куприянов Ю. В.
- Кутлунин Е. А.
2026
В процессе осуществления практической деятельности менеджеры организации постоянно сталкиваются с различными управленческими проблемами, которые возникают вследствие постоянного изменения внутренней и внешней среды. Данное учебное пособие рассматривает основные теоретические представления о технологиях диагностики состояния бизнес-систем, дан обзор основных взглядов н...
Ознакомиться
Купить доступ от 432 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  432 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 353 ₽
- 2 477 ₽
Моделирование в среде AnyLogic
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Боев, В. Д. Моделирование в среде AnyLogic : учебник для вузов / В. Д. Боев. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 298 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02560-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/598701 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Боев В. Д.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Военная академия связи имени Маршала Советского Союза С.М. Буденного (г. Санкт-Петербург)
Санкт-Петербургский государственный университет телекоммуникаций имени профессора М.А. Бонч-Бруевича (г. Санкт-Петербург)

Имитационное моделирование с применением компьютерных технологий автоматизации — одна из быстро развивающихся современных дисциплин. При имитационном моделировании дискретных процессов в качестве инструментального средства широкое распространение получила система моделирования AnyLogic, комплексный инструмент, позволяющий применять в одной модели различные современные...
Ознакомиться
Купить доступ от 140 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  140 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 757 ₽
- 797 ₽
Молочные продукты в рациональном питании
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Молочные продукты в рациональном питании : учебник для вузов / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 112 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18849-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588805 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Плохотнюк Л.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулева (г. Санкт-Петербург)

Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной деятельности человека. В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минер...
Ознакомиться
Купить доступ от 201 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  201 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 090 ₽
- 1 147 ₽
Музейная педагогика
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Соколова, М. В. Музейная педагогика : учебник для вузов / М. В. Соколова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 151 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-09635-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/586950 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Соколова М. В.
2026
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Ярославский государственный педагогический университет им. К.Д. Ушинского (г. Ярославль)

Издание посвящено музею как образовательной системе, а также передаче культурного (художественного) опыта через педагогический процесс в условиях музейной среды. Автор излагает основы музейной педагогики и рассказывает о школьных музеях. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов и п...
Ознакомиться
Купить доступ от 217 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  217 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 183 ₽
- 1 245 ₽
Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании : учебник для вузов / под редакцией Л. Н. Плохотнюка. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 166 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14479-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/588807 (дата обращения: 22.02.2026).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Плохотнюк Л.
2026
/ Гриф УМО ВО
В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневн...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес