Учебники для вузов – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 314 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  314 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 289 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 715 ₽
- 1 805 ₽
Технология и управление качеством продукции общественного питания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Пасько, О. В. Технология и управление качеством продукции общественного питания : учебник для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 220 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17356-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/562575 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Омский государственный технический университет (г. Омск)
Московский государственный университет спорта и туризма (г. Москва)

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов), производства холодных и горячих блюд и закусок сложного ассортимента, а также по особенностям организации рабочих мест на предприятиях индустрии питания. Отдельная тема посвящена проблемам обеспечения пищевой безопаснос...
Ознакомиться
Купить доступ от 699 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  699 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 859 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 803 ₽
- 4 003 ₽
История России для технических вузов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Кириллов, В. В. История России для технических вузов : учебник для вузов / В. В. Кириллов, М. А. Бравина. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 550 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19454-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/581231 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
5-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Кириллов В. В.,
- Бравина М. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский городской педагогический университет (г. Москва)

В курсе представлено лаконичное изложение всей истории России с древних времен и до наших дней. В результате обучения студенты будут иметь комплексное представление о культурно-историческом развитии России, ее месте в мировой цивилизации; знать основные закономерности и особенности всемирно-исторического процесса с акцентом на изучение истории России; исторические про...
Ознакомиться
Купить доступ от 392 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  392 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 599 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 127 ₽
- 2 239 ₽
Государственная служба
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Борщевский, Г. А. Государственная служба : учебник для вузов / Г. А. Борщевский. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 288 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17197-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559447 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Борщевский Г. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Предлагаемый курс сочетает фундаментальные теоретические основы государственной службы и современный практический опыт ее функционирования. Раскрываются правовые изменения, актуальные проблемы развития видов и уровней государственной службы, передовой опыт и научная дискуссия. Издание необходимо при изучении дисциплин «Государственная и муниципальная служба», «Теория ...
Ознакомиться
Купить доступ от 554 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  554 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 259 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 005 ₽
- 3 163 ₽
Управление конкурентоспособностью
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Управление конкурентоспособностью : учебник для вузов / под редакцией Е. А. Горбашко, И. А. Максимцева. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 427 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17128-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559921 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Горбашко Е. А.,
- Максимцев И. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный экономический университет (г. Санкт-Петербург)

В курсе понятие конкурентоспособности исследуется применительно к различным объектам управления (продукции, товару, предприятию, отрасли, региону, стране), рассматриваются методические подходы к оценке их конкурентоспособности. Особое внимание уделяется оценке конкурентоспособности, структуре, содержанию, принципам и подходам к управлению конкурентоспособностью предпр...
Ознакомиться
Купить доступ от 577 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  577 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 359 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 138 ₽
- 3 303 ₽
Концепции современного естествознания
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Отюцкий, Г. П. Концепции современного естествознания : учебник и практикум для вузов / Г. П. Отюцкий. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 447 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20069-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560655 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Отюцкий Г. П.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российский государственный социальный университет (г. Москва)

Курс подготовлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по дисциплине «Концепции современного естествознания», включенной в учебные планы гуманитарных специальностей вузов. Представлены концепции, объясняющие суть процессов в живой и неживой природе, рассказано о современных научных методах познания. ...
Ознакомиться
Купить доступ от 292 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  292 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 199 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 595 ₽
- 1 679 ₽
Организация и техника внешнеторговых операций
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Прокушев, Е. Ф. Организация и техника внешнеторговых операций : учебник и практикум для вузов / Е. Ф. Прокушев, А. А. Костин ; под редакцией Е. Ф. Прокушева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 202 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17239-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568140 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Прокушев Е. Ф.,
- Костин А. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Финансовый университет при Правительстве РФ (г. Москва)

В курсе рассмотрена организация и техника операций во внешнеэкономической деятельности: заключение контрактов купли-продажи, процедуры оформления внешнеторговых сделок, выбор каналов сбыта, подготовка коммерческих предложений и ведение переговоров. Раскрыты особенности внешнеторговых операций по отдельным направлениям торговли, осуществления торгово-посреднической дея...
Ознакомиться
Купить доступ от 190 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  190 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 779 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 036 ₽
- 1 091 ₽
Психоаналитическое направление в психотерапии
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Соколова, Е. Т. Психоаналитическое направление в психотерапии : учебник для вузов / Е. Т. Соколова. — 5-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 139 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17013-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568554 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
5-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
- Соколова Е. Т.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (г. Москва)

Настоящий учебник содержит систематическое изложение и углубленный сравнительный анализ теорий и методов ведущих психотерапевтических направлений, терапевти ческих практик и конкретных процедур, а также их современных модификаций на основе интеграции и междисциплинарного понимания предмета психотерапии. Обсуждается роль системных био-психо-социальных факторов погранич...
Ознакомиться
Купить доступ от 489 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  489 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 999 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 659 ₽
- 2 799 ₽
Теория управления
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Гапоненко, А. Л. Теория управления : учебник и практикум для вузов / А. Л. Гапоненко, М. В. Савельева. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 371 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17206-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560189 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Гапоненко А. Л.,
- Савельева М. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (г. Москва)

Курс обобщает исследования последних лет, касающиеся основных проблем управленческой науки. В нем раскрыты предмет, эволюция и современная практика управления, его основные функции и методы; рассмотрены основные закономерности процесса управления; отражены современные подходы и технологии таких специальных видов управления, как стратегическое и инновационное. Развитие...
Ознакомиться
Купить доступ от 615 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  615 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 519 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 351 ₽
- 3 527 ₽
Внешнеэкономическая деятельность
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Прокушев, Е. Ф. Внешнеэкономическая деятельность : учебник и практикум для вузов / Е. Ф. Прокушев, А. А. Костин ; под редакцией Е. Ф. Прокушева. — 12-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 479 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17237-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559806 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
12-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
- Прокушев Е. Ф.,
- Костин А. А.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Финансовый университет при Правительстве РФ (г. Москва)

В курсе изложен анализ структуры и динамики показателей развития внешнеэкономической деятельности России и зарубежных стран, приведены сведения об основах внешнеэкономической деятельности предприятий, видах государственного регулирования внешнеторговой и таможенной деятельности Российской Федерации в соответствии с таможенным законодательством Евразийского экономическ...
Ознакомиться
Купить доступ от 511 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  511 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 089 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 779 ₽
- 2 925 ₽
Методология научных исследований
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Горелов, Н. А. Методология научных исследований : учебник и практикум для вузов / Н. А. Горелов, О. Н. Кораблева, Д. В. Круглов. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 390 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-16519-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/560121 (дата обращения: 21.12.2025).
- Добавить в избранное
3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Санкт-Петербургский государственный экономический университет (г. Санкт-Петербург)

Учебник разработан для студентов и аспирантов всех направлений подготовки специалистов с целью формирования знаний, умений, навыков и компетенций в области методологии и методического обеспечения выполнения научно-исследовательских работ. С системных позиций рассмотрены основные вопросы курса: философский аспект развития науки как реальной производительной силы, сущно...

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес