-
Технология производства молочных консервов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Буйлова, Л. А. Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Л. А. Буйлова. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 206 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04272-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538351 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для СПО2024/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина (г. Вологда)В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть...
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Эконометрика
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Кремер, Н. Ш. Эконометрика : учебник и практикум для вузов / Н. Ш. Кремер, Б. А. Путко ; под редакцией Н. Ш. Кремера. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 308 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08710-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/535528 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
4-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Деловой английский язык для гостиничного бизнеса (B1)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Воробьева, С. А. Деловой английский язык для гостиничного бизнеса (B1) : учебное пособие для вузов / С. А. Воробьева, А. В. Киселева. — 5-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 192 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-09259-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/539429 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
5-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Деловой английский язык для гостиничного бизнеса (B1)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Воробьева, С. А. Деловой английский язык для гостиничного бизнеса (B1) : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. А. Воробьева, А. В. Киселева. — 5-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 192 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09515-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/539488 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
5-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2024/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
История исторической науки. Историография истории России в 2 ч. Часть 1
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Наумова, Г. Р. История исторической науки. Историография истории России в 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов / Г. Р. Наумова. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 237 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9423-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/535971 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
История исторической науки. Историография истории России в 2 ч. Часть 2
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Наумова, Г. Р. История исторической науки. Историография истории России в 2 ч. Часть 2 : учебник для вузов / Г. Р. Наумова. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 217 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9424-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538629 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания за рубежом
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 179 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07286-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538547 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов2024 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания за рубежом
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 179 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07847-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538642 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПО2024/ Гриф УМО СПОПОП СПО: 43.01.01 Официант, бармен, 43.01.01.П Официант, бармен (профессионалитет), 43.02.16 Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело]
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены ... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Цитология, гистология и эмбриология
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ленченко, Е. М. Цитология, гистология и эмбриология : учебник для вузов / Е. М. Ленченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 347 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08185-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538671 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов2024/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Цитология, гистология и эмбриология
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ленченко, Е. М. Цитология, гистология и эмбриология : учебник для среднего профессионального образования / Е. М. Ленченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2024. — 347 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08617-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/538741 (дата обращения: 01.10.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО2024/ Гриф УМО СПО
Материал учебника изложен с подробным раскрытием фундаментальных данных по цитологии, гистологии, эмбриологии, на молекулярном, клеточном, органом, системном уровнях организации живой материи. Основное внимание уделено прикладным аспектам биотехнологии. Подробно изложены видовые особенности продуктов убоя сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, строению орга... -
Скопировать в буфер библиографическое описание
Библиотека
7258