Библиотека – Образовательная платформа Юрайт. Для вузов и ссузов.

Ознакомиться
Купить доступ от 823 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  823 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Бесплатная доставка Бесплатная доставка при заказе ПЕЧАТНЫХ КНИГ от 3000 руб.
Купить печатное издание
- 3 359 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 4 468 ₽
- 4 703 ₽
Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Николенко, П. Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 751 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15138-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567800 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (г. Княгинино)

ПОП СПО: 43.02.16 Туризм и гостеприимство [ранее 43.02.10 Туризм и 43.02.14 Гостиничное дело]

В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализации, теплоснабж...
Ознакомиться
Купить доступ от 696 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  696 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 849 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 790 ₽
- 3 989 ₽
Товароведение пищевых продуктов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Васюкова, А. Т. Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 549 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-18783-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/569021 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Васюкова А. Т.
- Варварина Н. М.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Московский технологический институт (г. Москва)

ПОП СПО: 19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.01.04, 19.01.06, 19.01.07, 19.01.15], 19.01.18.П Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья [ранее 19.01.04, 19.01.06, 19.01.07, 19.01.15] (профессионалитет), 19.01.19 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения [ранее 19.01.10, 19.01.11, 19.01.12, 19.01.14, 35.01.17]... ещё 3 19.01.19.П Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения [ранее 19.01.10, 19.01.11, 19.01.12, 19.01.14, 35.01.17] (профессионалитет), 38.01.02.П Продавец, контролер-кассир (профессионалитет), 43.01.01.П Официант, бармен (профессионалитет)

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. П...
Ознакомиться
Купить доступ от 70 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  70 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 0 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
Транспортная экология. Авиационные выбросы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Зорин, А. В. Транспортная экология. Авиационные выбросы : учебник для вузов / А. В. Зорин. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 59 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14426-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/571379 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Зорин А. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Петрозаводский государственный университет (г. Петрозаводск)

В данном учебнике определены основные марки двигателей гражданских самолетов, выполняющих полеты над территорией России. Проведена предварительная оценка количества вредных выбросов от авиадвигателей. Предложена система контроля уровня, загрязнения приземного слоя атмосферы в зоне аэропорта. Рассмотрена степень загрязнения приземного слоя атмосферы в зоне аэропорта и ...
Ознакомиться
Купить доступ от 706 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  706 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 2 889 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 3 843 ₽
- 4 045 ₽
Эстетика ренессанса: антология в 2 т. Том 2
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Шестаков, В. П. Эстетика ренессанса: антология в 2 т. Том 2 : учебник для вузов / В. П. Шестаков. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 641 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14330-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567901 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Шестаков В. П.
2025
/ Гриф УМО ВО
Настоящая книга имеет целью познакомить читателя с наиболее значительными памятниками эстетической мысли эпохи Возрождения, показать историческое становление этой мысли, главные философско-эстетические и идейно-художественные направления ее развития. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Изда...
Ознакомиться
Купить доступ от 398 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  398 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 629 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 167 ₽
- 2 281 ₽
Командообразование
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Корниенко, В. И. Командообразование : учебник для вузов / В. И. Корниенко. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 291 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14723-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568047 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Корниенко В. И.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (г. Москва)

В предлагаемом курсе представлены как теоретические, так и прикладные основы формирования и организации деятельности команд, отечественный опыт их функционирования. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данный курс рассчитан на широкую аудиторию — от студентов до менеджеров и руководителей ор...
Ознакомиться
Купить доступ от 395 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  395 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 619 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 154 ₽
- 2 267 ₽
Общая психология: схемы
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Айсмонтас, Б. Б. Общая психология: схемы : учебник для вузов / Б. Б. Айсмонтас. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 290 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15134-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568080 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Айсмонтас Б. Б.
2025
/ Гриф УМО ВО
В издании в компактной и наглядной формах представлен весь курс «Общая психология»: раскрываются основные понятия, методы, концепции; дается характеристика психических процессов, особенностей психологии личности. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс адресован студентам вузов и колледжей...
Ознакомиться
Купить доступ от 145 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  145 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 589 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 784 ₽
- 825 ₽
Право и институты евразийской интеграции
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Анисимов, И. О. Право и институты евразийской интеграции : учебник для вузов / И. О. Анисимов, С. В. Комендантов. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 131 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14775-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/568102 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов
- Анисимов И. О.
- Комендантов С. В.
2025
/ Гриф УМО ВО
Научная школа: Дипломатическая академия МИД РФ (г. Москва)

Курс отражает специфику преподавания учебной дисциплины под одноименным названием и предназначен для организации учебного процесса магистрантов по направлениям подготовки «Международное публичное право» и «Международные отношения». Содержит методические рекомендации для подготовки магистрантов к лекционным и практическим занятиям, теоретический материал в виде лекций ...
Ознакомиться
Купить доступ от 190 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  190 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 779 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 1 036 ₽
- 1 091 ₽
Прикладная логика для экономистов
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Жалдак, Н. Н. Прикладная логика для экономистов : учебник для вузов / Н. Н. Жалдак. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 139 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12430-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566830 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебник для вузов
- Доступно в мобильном приложении
- Жалдак Н. Н.
2025
/ Гриф УМО
Научная школа: Белгородский государственный национальный исследовательский университет (г. Белгород)

Это пособие по дисциплине «Прикладная логика» учит будущих экономистов осознанному применению правил логики общего делового языка и учетных таблиц. Для овладения сознательным контролем над значениями кванторных слов, применяемых в экономических документах, даны диаграммные словари логических форм атрибутивных суждений о предметах (304 формы с отрицанием), о случаях, о...
Ознакомиться
Купить доступ от 368 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  368 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 509 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 007 ₽
- 2 113 ₽
Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Веселовский, С. Ю. Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве : учебник для среднего профессионального образования / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 224 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15131-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/567779 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО
- Веселовский С. Ю.
- Агольцов В. А.
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова (г. Саратов)

ПОП СПО: 18.01.34 Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям) [ранее 18.01.02, 18.01.33], 18.01.34.П Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства (по отраслям) [ранее 18.01.02, 18.01.33] (профессионалитет), 35.01.35.П Фермер [ранее 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы, 35.01.24 Управляющий сельской усадьбой] (профессионалитет)... ещё 2 38.01.02 Продавец, контролер-кассир, 38.01.02.П Продавец, контролер-кассир (профессионалитет)

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в...
Ознакомиться
Купить доступ от 373 ₽
- Аренда электронного
  курса
  (подписка на 6 мес.)
  
  373 ₽
  
  Арендовать электронный учебник для личного использования на 6 месяцев.
- Личная подписка на всю
  платформу
  
  от 475 ₽/мес.
  
  Личная подписка на всю платформу
Купить печатное издание
- 1 529 ₽
  Электронный курс в подарок
  (подписка на 6 мес.)
- 2 034 ₽
- 2 141 ₽
Подъемно-транспортные установки. Проектирование
- Скопировать в буфер библиографическое описание
  Степыгин, В. И. Подъемно-транспортные установки. Проектирование : учебник для среднего профессионального образования / В. И. Степыгин, Е. Д. Чертов, С. А. Елфимов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 271 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15129-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/566965 (дата обращения: 26.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
2025
/ Гриф УМО СПО
Научная школа: Воронежский государственный университет инженерных технологий (г. Воронеж)

ПОП СПО: 22.01.11 Оператор металлургического производства [22.01.03, 22.01.05, 22.01.08, 22.01.09], 22.01.11.П Оператор металлургического производства [22.01.03, 22.01.05, 22.01.08, 22.01.09] (профессионалитет)

Рассмотрены конструкции, даны методика и примеры расчета параметров подъемно-транспортных установок и отдельных механизмов подъемно-транспортного оборудования, применяемых в пищевом производстве, в объеме учебно-технических заданий, а также необходимые справочные материалы. Приведены рекомендации по разработке конструкторской документации и оформлению курсового проект...

1
2
...
400
401
402
403
404
405
406
...
1149
1150

Корзина

Попробуйте личнуюподписку от 475 ₽/мес

Попробуйте личную
подписку от 475 ₽/мес