-
Пищевая химия. Гидроколлоиды
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Донченко, Л. В. Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебник для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 178 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-05897-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/557494 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов2025Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью импортозамещения. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хране...
Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Статьи и сочинения в 3 т. Том 2. О литературе Европы и Америки
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Мандельштам, Ю. В. Статьи и сочинения в 3 т. Том 2. О литературе Европы и Америки / Ю. В. Мандельштам ; составители Е. М. Дубровина, М. Стравинская. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 452 с. — (Антология мысли). — ISBN 978-5-534-05907-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564078 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
Собрание сочинений Юрия Владимировича Мандельштама, значительного поэта и литературного критика «первой волны» эмиграции, включает в себя около 350 статей автора на темы о русской и зарубежной литературе, музыке, истории, живописи, философии, театре, балете, исторических личностях, а также его размышления о литературном творчестве. В трехтомник также включены: история...2025 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : учебник и практикум для вузов / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 471 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20684-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/558583 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузовВ курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Подробно ра...2025/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Государственное антикризисное управление в нефтяной отрасли
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Государственное антикризисное управление в нефтяной отрасли : монография / под редакцией А. З. Бобылевой, О. А. Львовой. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 326 с. — (Актуальные монографии). — ISBN 978-5-534-06501-5. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564657 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
МонографияДанное исследование является продолжением многолетней работы авторского коллектива по тематике, связанной с антикризисным управлением, устойчивостью экономики России и отдельных компаний. В отличие от предыдущих работ, монография охватывает отраслевой разрез — нефтяной сектор экономики. Выбор отрасли определяется ее огромной важностью для развития страны: сложившейся ...2025 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Краеведение
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Шмакова, Г. В. Краеведение : учебник для среднего профессионального образования / Г. В. Шмакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 116 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08414-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564539 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПОВ настоящем учебном пособии приведены методические рекомендации для выполнения практических заданий по курсу «Краеведение». Книга включает программу по краеведению на примере Новосибирской области. Существенное внимание в книге уделено рекомендациям по организации внеклассной краеведческой работы со школьниками: организации краеведческого кружка, созданию школьного кр...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Основы издательского дела. Электронное издание
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Григорьева, Е. И. Основы издательского дела. Электронное издание : учебник для среднего профессионального образования / Е. И. Григорьева, И. М. Ситдиков. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 439 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-06330-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564518 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
Учебник для СПОУчебное пособие посвящено вопросам редакторской подготовки научных электронных изданий в гуманитарной и общественной области. В нем рассмотрены правила и приемы подготовки текста для печатного и электронного формата издания, а также особенности основных компонентов издания. Пособие состоит из двух частей. В первой рассматриваются особенности подготовки текста электрон...2025/ Гриф УМО СПО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Статьи и сочинения в 3 т. Том 3. Музыка, театр, история, философия, живопись, наука
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Мандельштам, Ю. В. Статьи и сочинения в 3 т. Том 3. Музыка, театр, история, философия, живопись, наука / Ю. В. Мандельштам ; составители Е. М. Дубровина, М. Стравинская. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 386 с. — (Антология мысли). — ISBN 978-5-534-05908-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564079 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
Собрание сочинений Юрия Владимировича Мандельштама, значительного поэта и литературного критика «первой волны» эмиграции, включает в себя около 350 статей автора на темы о русской и зарубежной литературе, музыке, истории, живописи, философии, театре, балете, исторических личностях, а также его размышления о литературном творчестве. В трехтомник также включены: история...2025 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Теоретические и методологические основы краеведения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Шмакова, Г. В. Теоретические и методологические основы краеведения : учебник для вузов / Г. В. Шмакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 116 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15518-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564357 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузовВ настоящем учебном пособии приведены методические рекомендации для выполнения практических заданий по курсу «Краеведение». Книга включает программу по краеведению на примере Новосибирской области. Существенное внимание в книге уделено рекомендациям по организации внеклассной краеведческой работы со школьниками: организации краеведческого кружка, созданию школьного кр...2025 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Инерциальная навигация на море
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Климов, Д. М. Инерциальная навигация на море : учебник для вузов / Д. М. Климов, А. Ю. Ишлинский ; ответственный редактор А. Ю. Ишлинский. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 156 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-11496-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564642 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузовВ учебном пособии рассматриваются основные типы морских инерциальных систем навигации, вопросы кинематических погрешностей и демпфирования колебаний. Даны уравнения функционирования инерциальных систем навигации. Особое внимание уделяется применению методов оптимальной фильтрации в системах инерциальной навигации. Соответствует актуальным требованиям Федерального госу...2025/ Гриф УМО ВО -
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Об опере и балете
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Чайковский, П. И. Об опере и балете / П. И. Чайковский ; составитель И. Ф. Кунин. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 128 с. — (Антология мысли). — ISBN 978-5-534-11712-7. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/564343 (дата обращения: 31.12.2025).
- Добавить в избранное
В сборник вошли статьи и записки из богатого и разнообразного литературного наследия П. И. Чайковского. Книга вводит читателя в необыкновенно плодотворный период первого формирования реалистического оперного и балетного стиля Чайковского и позволяет проследить путь композитора от от его ранних опер, еще незрелых и нецельных по стилю, до классических творений последних...2025 -
Скопировать в буфер библиографическое описание
Библиотека
11494
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы