Этот курс и более
11 148 других учебников
и курсов будут доступны
при покупке личной
подписки
2 зачетных единицы
72 академ/часа
4 часа в неделю
Доступно к покупке
Оплаченный доступ к контенту предоставляется только на платформе, а также онлайн и офлайн в мобильном приложении
Оплаченный доступ к контенту
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
предоставляется только на платформе, а
также онлайн и офлайн в мобильном
приложении
Скачивание контента в
PDF недоступно
PDF недоступно
Скачивание контента в PDF недоступно
- О курсе
- Авторы
- Программа курса
- Методика
О курсе
Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие может быть широко использовано студентами образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Базовый учебник
Серия
Профессиональное образование
Тематика/подтематика
Естественные науки / ХимияЕстественные науки / Биология и биотехнологии
Дисциплины
Ботаника ,
Физиология и биохимия растений ,
Ботаника и физиология растений ,
Ботаника с основами физиологии растений ,
Основы ботаники ,
Ботаника с физиологией растений ,
Введение в ботанику ,
Ботаника. Общие вопросы ,
Биология (Ботаника)
ПОП СПО:
33.02.01
Фармация,
33.02.01.П Фармация (профессионалитет),
35.02.12 Садово-парковое и ландшафтное строительство
33.02.01.П Фармация (профессионалитет),
35.02.12 Садово-парковое и ландшафтное строительство
Свернуть
Еще -1
Направления подготовки/Специальности/Профессии
35.02.12.П Садово-парковое и ландшафтное строительство (профессионалитет),
35.01.19 Мастер садово-паркового и ландшафтного строительства,
35.02.05 Агрономия,
35.02.12 Садово-парковое и ландшафтное строительство,
33.02.01 Фармация,
35.02.01 Лесное и лесопарковое хозяйство,
54.02.01 Дизайн (по отраслям),
35.02.05.П Агрономия (профессионалитет),
33.02.01.П Фармация (профессионалитет),
35.02.01.П Лесное и лесопарковое хозяйство (профессионалитет),
54.02.01.П Дизайн (по отраслям) (профессионалитет)
35.01.19 Мастер садово-паркового и ландшафтного строительства,
35.02.05 Агрономия,
35.02.12 Садово-парковое и ландшафтное строительство,
33.02.01 Фармация,
35.02.01 Лесное и лесопарковое хозяйство,
54.02.01 Дизайн (по отраслям),
35.02.05.П Агрономия (профессионалитет),
33.02.01.П Фармация (профессионалитет),
35.02.01.П Лесное и лесопарковое хозяйство (профессионалитет),
54.02.01.П Дизайн (по отраслям) (профессионалитет)
Свернуть
Еще 7
Авторы
Лекции
Савина Ольга Васильевна
профессор, доктор сельскохозяйственных наук
Программа курса
Свернуть все темы
Развернуть все темы
Глава 1. Органические азотистые вещества растений
Время прохождения 613 минут
- 1.1. Аминокислоты (208мин.)
- 1.2. Белки (265мин.)
-
- 1.2.1. Значение и содержание белков в растении (19мин.)
- 1.2.2. Строение и пространственная организация белковой молекулы (76мин.)
- 1.2.3. Классификация белков растений (57мин.)
- 1.2.4. Свойства белков (19мин.)
- 1.2.5. Функции белков в растениях (38мин.)
- 1.2.6. Биологическая ценность растительных белков (57мин.)
- 1.3. Нуклеиновые кислоты (95мин.)
- Контрольные вопросы и задания (19мин.)
- Тест: Органические азотистые вещества растений (26мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Глава 2. Углеводы
Время прохождения 448 минут
- 2.1. Углеводы (76мин.)
- 2.2. Олигосахариды (38мин.)
- 2.3. Превращения сахаров при высокотемпературной переработке растительного сырья (19мин.)
- 2.4. Высшие полисахариды (полиозы) (265мин.)
- Контрольные вопросы и задания (38мин.)
- Тест: Углеводы (12мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Глава 4. Липиды
Время прохождения 395 минут
- 4.1. Значение и распространение липидов в растениях (19мин.)
- 4.2. Классификация липидов растений (38мин.)
- 4.3. Функции липидов в растениях (19мин.)
- 4.4. Простые липиды (133мин.)
- 4.5. Сложные липиды (57мин.)
- 4.6. Стероидные липиды (стеролы) (19мин.)
- 4.7. Терпены (76мин.)
- Контрольные вопросы и задания (38мин.)
- Тест: Липиды (16мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Глава 5. Метаболиты вторичного происхождения
Время прохождения 336 минут
- 5.1. Алкалоиды (114мин.)
- 5.2. Гликозиды (76мин.)
- 5.3. Фенольные соединения (114мин.)
- Контрольные вопросы и задания (19мин.)
- Тест: Метаболиты вторичного происхождения (14мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Глава 6. Ферменты
Время прохождения 338 минут
- 6.1. Механизм действия ферментов (38мин.)
- 6.2. Строение ферментов (19мин.)
- 6.3. Классификация и номенклатура ферментов (95мин.)
- 6.4. Изменение активности ферментов в зависимости от условий среды (76мин.)
- 6.5. Локализация ферментов в растениях (19мин.)
- 6.6. Изменение активности ферментов при хранении растениеводческой продукции (19мин.)
- 6.7. Применение ферментов при переработке растениеводческой продукции (19мин.)
- Контрольные вопросы и задания (38мин.)
- Тест: Ферменты (16мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Глава 7. Витамины
Время прохождения 279 минут
- 7.1. Общая характеристика витаминов (189мин.)
- 7.2. Изменение содержания витаминов при хранении и переработке растениеводческой продукции (57мин.)
- Контрольные вопросы и задания (19мин.)
- Тест: Витамины (14мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Глава 8. Минеральный состав растительных тканей
Время прохождения 201 минута
- 8.1. Роль минеральных элементов в жизни растений (38мин.)
- 8.2. Минеральные вещества семян растений (76мин.)
- 8.3. Минеральные вещества картофеля, овощей и плодов (57мин.)
- Контрольные вопросы (19мин.)
- Тест: Минеральный состав растительных тканей (12мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Лабораторный практикум
Время прохождения 1137 минут
- Л1. Органические азотистые вещества растений (76мин.)
- Контрольные вопросы и задания (57мин.)
- Контрольные вопросы и задания (95мин.)
- Л2. Углеводы (38мин.)
- Контрольные вопросы и задания (38мин.)
- Контрольные вопросы и задания (57мин.)
- Л3. Липиды (57мин.)
- Контрольные вопросы и задания (95мин.)
- Контрольные вопросы и задания (19мин.)
- Л4. Метаболиты вторичного происхождения (38мин.)
- Контрольные вопросы и задания (19мин.)
- Л5. Ферменты (38мин.)
- Контрольные вопросы и задания (57мин.)
- Контрольные вопросы и задания (76мин.)
- Контрольные вопросы (57мин.)
- Контрольные вопросы (57мин.)
- Контрольные вопросы (19мин.)
- Л6. Витамины (57мин.)
- Контрольные вопросы и задания (76мин.)
- Контрольные вопросы и задания (38мин.)
- Л7. Дыхание (57мин.)
- Контрольные вопросы (19мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Новые издания по дисциплине "Биохимия растений" и смежным дисциплинам
Время прохождения 19 минут
Свернуть
Развернуть тему
Приложения Средний химический состав основных видов растениеводческой продукции
Время прохождения 227 минут
- Приложение 1 (38мин.)
- Приложение 2 (19мин.)
- Приложение 3 (19мин.)
- Приложение 4 (19мин.)
- Приложение 5 (114мин.)
Свернуть
Развернуть тему
Методика
Материалы курса
Лекции22
Тесты8
Задания17
Поделиться курсом
Подписка от 349 ₽/мес.
Курсы по теме:
Используют:
0
вузов
0
преподавателей
0
студентов
Научная школа:
Кубанский государственный университет (г. Краснодар)
Используют:
85
вузов
26
преподавателей
181
студент
Мы используем cookie :)
ООО «Электронное издательство Юрайт» использует файлы cookie с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.
Попробуйте личную
подписку от 349 ₽/мес
Полный доступ к порталу Юрайт со всеми учебниками, курсами и сервисами на 1, 6 и 12 месяцев
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы
Образовательная платформа для университетов и колледжей. Предлагаем цифровой учебный контент и сервисы для эффективного образования.
Ссылки
ООО «Электронное издательство Юрайт»
Свидетельство о регистрации СМИ 2020
Свидетельство о регистрации СМИ 2020
Ваш IP-адрес: 3.133.145.168
Начать экзамен
У вас на прохождение экзамена:
Остановить или пройти экзамен повторно невозможно.
Начать экзамен
У вас осталось на прохождение экзамена:
Остановить или пройти экзамен повторно невозможно.
Создание новой папки
Выбранная книга издается в нескольких томах (частях), рекомендуем добавить в корзину следующие книги:
Название | Цена | Заказать |