Принятые сокращения

Предисловие

Раздел I. ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ЗА РУБЕЖОМ

• Тема 1. Сущность классификации средств размещения (740мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Сущность классификации средств размещения (32мин.)
• Тема 2. Формирование гостиничного продукта — главного объекта гостиничной деятельности (519мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Формирование гостиничного продукта — главного объекта гостиничной деятельности (18мин.)
  • Гостиничный текстиль, дизайн. (3мин.)
• Тема 3. Сущность ассортиментной политики при продвижении гостиничного продукта (126мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Сущность ассортиментной политики при продвижении гостиничного продукта (12мин.)
  • Агротуризм (8мин.)
• Тема 4. Цели и методы оценки ассортиментной политики при проектировании гостиничной деятельности (94мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Цели и методы оценки ассортиментной политики при проектировании гостиничной деятельности (14мин.)
  • Аналитика гостиничного рынка (5мин.)
• Тема 5. Управление ассортиментом в гостиничной деятельности (441мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Управление ассортиментом в гостиничной деятельности (24мин.)
• Тема 6. Основные направления PR-кампаний гостиничной деятельности (157мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Основные направления PR-кампаний гостиничной деятельности (18мин.)
  • Гостиничный маркетинг (2мин.)
  • Best Western: Ребрендинг (2мин.)
• Тема 7. Виды рекламных стратегий (кампаний) в гостиничной деятельности (268мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Виды рекламных стратегий (кампаний) в гостиничной деятельности (10мин.)
  • Гостиничный маркетинг (10мин.)
• Тема 8. Выставочная деятельность в гостиничном бизнесе как инструмент PR-кампаний (220мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Выставочная деятельность в гостиничном бизнесе как инструмент PR-кампаний (12мин.)
  • Туристические выставки (3мин.)
• Тема 9. Проектирование организационно-управленческой структуры средства размещения (252мин.)
• • Практикум (79мин.)
  • Проектирование организационно-управленческой структуры средства размещения (12мин.)
• Тема 10. Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе (315мин.)
• • 10.1. Процедура поселения гостей (47мин.)
  • 10.2. Процедура оформления и регистрации иностранных граждан (63мин.)
  • 10.3. Процедура работы с гостями, имеющими ограниченные физические возможности (16мин.)
  • 10.4. Создание комфортных условий для гостей (79мин.)
  • 10.5. Процедура побудки гостя (16мин.)
  • 10.6. Проживание в отеле с питомцами (16мин.)
  • 10.7. Отъезд гостя из отеля (47мин.)
  • Практикум (31мин.)
  • Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе (12мин.)
• Тема 11. Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности (283мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Служба безопасности отеля. Физические конфликты и воровство. (12мин.)
  • Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности (10мин.)
• Тема 12. Технология работы с обращениями в гостиничной деятельности (205мин.)
• • Практикум (31мин.)
  • Технология работы с обращениями в гостиничной деятельности (10мин.)

Раздел II. ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ. КЛЮЧЕВЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

• Тема 13. Сущность проектирования средств размещения (252мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Сущность проектирования средств размещения (10мин.)
• Тема 14. Объемно-планировочные и конструктивные решения гостиничных зданий и сооружений (567мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Объемно-планировочные и конструктивные решения гостиничных зданий и сооружений (10мин.)
  • Лучший круизный паром в мире — обзор (13мин.)
  • Смотрим первый подземный отель (12мин.)
• Тема 15. Проектирование гостиничной деятельности по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья (205мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Проектирование гостиничной деятельности по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья (10мин.)
• Тема 16. Проектирование отдельных помещений (441мин.)
• • 16.1. Предприятия общественного питания (142мин.)
  • 16.2. Помещения бытового обслуживания и торговли (16мин.)
  • 16.3.Помещения для деловой деятельности (бизнес-центр) (16мин.)
  • 16.4. Помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного назначения (79мин.)
  • 16.5. Помещения культурно-досугового назначения (31мин.)
  • 16.6. Помещения для администрации, служебно-хозяйственные и производственные помещения (142мин.)
  • Практикум (16мин.)
  • Проектирование отдельных помещений (12мин.)
• Тема 17. Санитарно-гигиенические требования в средствах размещения (220мин.)
• • Практикум (16мин.)
  • Санитарно-гигиенические требования в средствах размещения (12мин.)
• Тема 18. Ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности (456мин.)
• • Практикум (63мин.)
  • Ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности (10мин.)

Заключение

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТА

• Составление индивидуальных проектов (1889мин.)
• • Методические рекомендации по выполнению проекта (16мин.)
  • Алгоритм разработки проекта (47мин.)
  • Примеры индивидуальных проектов (1810мин.)
  • Вопросы для обсуждения по проектам строительства гостиницы (16мин.)
  • Темы проектов для самостоятельного проектирования (16мин.)
• Контрольные работы (94мин.)
• • Рекомендации по выполнению контрольной работы (16мин.)
  • Темы контрольных работ (94мин.)
• Экзаменационные вопросы (31мин.)
• Задания к аттестации (110мин.)
• Рекомендуемая литература (110мин.)

Новые издания по дисциплине «Проектирование гостиничной деятельности» и смежным дисциплинам

Приложение 1. Профессиональный стандарт«Горничная»

Приложение 2. Стандарт поведения горничных

Приложение 3. Форма паспорта безопасности гостиниц или иных средств размещения

Завершение курса

• Тест:  Итоговое тестирование (40мин.)