Шакир Ирина Васильевна

кандидат технических наук

Разработчик малоотходных и безотходных биотехнологических процессов получения биомассы микроорганизмов, продуктов микробиологической переработки, первичных метаболитов на различных органических субстратах, в том числе отходах сельского хозяйства, пищевой, молокоперерабатывающей, пивоваренной, спиртовой и других отраслей промышленности.Разработчик новых пробиотических и синбиотических пищевых и кормовых продуктов на основе растительного сырья. Автор более 150 научных работ, в т. ч. 13 учебных пособий и 12 патентов в области промышленной биотехнологии