Показать виджеты
Скрыть виджеты
12 ноября 2024 активны на платформе
52 752 +41
Преподавателя
644 709 +1041
Студентов
Версия для слабовидящих

Корзина

Позиций
Стоимость 0
Перейти в корзину
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!

Биохимия для технологов

  • Скопировать в буфер библиографическое описание
    Новокшанова, А. Л.  Биохимия для технологов : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. Л. Новокшанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2017. — 508 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-00890-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/399320 (дата обращения: 13.11.2024).
  • Добавить в избранное
Учебник и практикум для академического бакалавриата
Обложка книги БИОХИМИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ Новокшанова А.Л. Учебник и практикум
2017
Страниц 508
Обложка Твердая
Гриф Гриф УМО ВО
ISBN 978-5-534-00890-6
Библиографическое описание
Новокшанова, А. Л.  Биохимия для технологов : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. Л. Новокшанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2017. — 508 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-00890-6. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/399320 (дата обращения: 13.11.2024).
Дисциплина
Показать все

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.