Гостиничный сервис

Скопировать в буфер библиографическое описание
Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для среднего профессионального образования / Т. Л. Тимохина. — Москва : Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-03427-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/403932 (дата обращения: 22.11.2024).
Добавить в избранное

Учебник для СПО

Обложка книги ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС Тимохина Т.Л. Учебник

Ознакомиться

Подробнее

2017

Страниц 331

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО СПО

ISBN 978-5-534-03427-1

Библиографическое описание

Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для среднего профессионального образования / Т. Л. Тимохина. — Москва : Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-03427-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/403932 (дата обращения: 22.11.2024).

Серия

Профессиональное образование

Тематика/подтематика

Менеджмент / Туризм и гостеприимство

Дисциплины

Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения , Предоставление гостиничных услуг

Показать все

В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному восприятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.