Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве

Скопировать в буфер библиографическое описание
Веселовский, С. Ю. Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 224 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15131-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/487526 (дата обращения: 13.11.2024).
Добавить в избранное

Учебное пособие для СПО

Обложка книги МИКРОБИОЛОГИЯ, САНИТАРИЯ, ГИГИЕНА И БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Веселовский С. Ю., Агольцов В. А. Учебное пособие

Ознакомиться

Подробнее

2021

Страниц 224

Обложка Твердая

Гриф Гриф УМО СПО

ISBN 978-5-534-15131-2

Библиографическое описание

Веселовский, С. Ю. Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. Ю. Веселовский, В. А. Агольцов. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 224 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15131-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/487526 (дата обращения: 13.11.2024).

Серия

Профессиональное образование

Тематика/подтематика

Естественные науки / Биология и биотехнологии
Естественные науки / Медицина

Дисциплины

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве , Санитария и гигиена , Основы микробиологии, санитарии и гигиены

Показать все

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.