Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов

Николенко, П. Г.  Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 751 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15138-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/487545 (дата обращения: 16.11.2024).

Профессиональное образование

Менеджмент / Туризм и гостеприимство
Технические науки и информационные технологии / Сфера обслуживания

Здания и инженерные системы гостиниц , Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания , Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения , Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия , Деятельность административно-хозяйственной службы в гостиничных комплексах , Деятельность служб гостиничного предприятия , Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда , Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании , Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов , Организация производства и обслуживания в гостиницах , Организация деятельности сотрудников службы питания гостиничного предприятия