Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Бурлев, М. Я. Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис : учебное пособие для среднего профессионального образования / М. Я. Бурлев, В. В. Илюхин, И. М. Тамбовцев. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 418 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11036-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/494637 (дата обращения: 21.09.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд.Учебное пособие для СПО
- Поделиться
-
Бурлев М. Я., Илюхин В. В., Тамбовцев И. М.
2022
Страниц
418
Обложка
Твердая
Гриф
Гриф УМО СПО
ISBN
978-5-534-11036-4
Библиографическое описание
Бурлев, М. Я. Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис : учебное пособие для среднего профессионального образования / М. Я. Бурлев, В. В. Илюхин, И. М. Тамбовцев. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 418 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-11036-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/494637 (дата обращения: 21.09.2024).
Тематика/подтематика
Дисциплины
Монтаж, наладка и эксплуатация электрооборудования сельскохозяйственных организаций ,
Технология монтажа и наладки электронного оборудования и систем автоматического управления ,
Монтаж промышленного оборудования и пусконаладочные работы ,
Организация монтажных работ по промышленному оборудованию ,
Управление работами и деятельностью по оказанию услуг в области производства молочной продукции ,
Организация монтажных работ промышленного оборудования и контроль за ними ,
Организация работ по монтажу и наладке электронного оборудования и систем автоматического управления ,
Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства молочной продукции
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически незаменимым помощником для специалистов отрасли. В учебном пособии рассмотрены монтаж оборудования, накладка и пуск, диагностика оборудования, сервис оборудования. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по инженерно-техническим специальностям.
- Вступительное слово
- Предисловие
-
Раздел I. МОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ
- Глава 1. Организация монтажных работ
- Глава 2. Механизмы, приспособления и инструменты для монтажных и сборочных работ
- Глава 3. Технологические операции при монтаже молочного оборудования
- Глава 4. Технологические операции при монтаже санитарно-технического оборудования
- Глава 5. Технологические операции при электромонтажных работах
-
Раздел II. НАЛАДКА И ПУСК ОБОРУДОВАНИЯ
- Глава 6. Организация работ по наладке и пуску оборудования
-
Глава 7. Технологические операции при наладке оборудования и типовых узлов механизмов
- Ревизия оборудования и запорно-регулирующей арматуры
- Сборка деталей и узлов оборудования
- Установка и ориентирование деталей резьбовых соединений при сборке
- Основные направления развития сборочных процессов
- Способы затяжки
- Сборка резьбовых соединений с применением ударно-вращательных импульсов
- Сборка соединений с подвижной, неподвижной и переходной посадками
- Выверка взаиморасположения валов и муфт
- Выверка зубчатых передач
- Выверка ременных и цепных передач
- Балансировка вращающихся деталей
- Смазка оборудования
- Обкатка оборудования на холостом ходу
- Обкатка оборудования под нагрузкой
- Правила безопасности при пусконаладочных работах
-
Раздел III. ДИАГНОСТИКА ОБОРУДОВАНИЯ
-
Глава 8. Диагностика оборудования предприятий молочной промышленности
- Обеспечение работоспособности машин в условиях эксплуатации
- Задачи диагностики
- Диагностические параметры
- Датчики и приборы, применяемые при диагностировании
- Встроенный контроль параметров и мониторинг работы подшипников
- Алгоритм реализации на ЭВМ диагностики состояния оборудования технологической линии
-
Глава 8. Диагностика оборудования предприятий молочной промышленности
-
Раздел IV. РЕМОНТ ОБОРУДОВАНИЯ
-
Глава 9. Система технического обслуживания и ремонта оборудования
- Ремонтопригодность
- Показатели ремонтопригодности
- Расчет показателей ремонтопригодности по статистическим данным
- Сбор и учет информации о ремонтопригодности изделий
- Факторы, определяющие ремонтопригодность машин
- Методы оценки ремонтопригодности на ранних стадиях проектирования машины
- Показатели ресурса оборудования
- Определение оптимального допускаемого отклонения параметра технического состояния Doпт из условия обеспечения минимума удельных издержек при заданной межконтрольной наработке
- Определение Dопт и tм из условия обеспечения минимума удельных издержек
- Определение Dопт из условия обеспечения максимальной безотказности в течение заданной межконтрольной наработки
- Прогнозирование остаточного ресурса tост составной части агрегата
- Теоретические основы методов определения Dопт
- Формулы для перевода показателей технического состояния, найденных при степенной функции изменения параметра в аналогичные показатели при применении других аппроксимирующих функций изменения параметра
- Рекомендации по определению показателей изменения параметра технического состояния и ресурса
- Прогнозирование оптимального и экономически целесообразного предельного остаточного ресурса составной части машины
-
Глава 10. Система планово- предупредительного ремонта технологического оборудования
- Виды работ по техническому уходу и ППР
- Организационные методы и способы производства ремонта
- Организационно-технические мероприятия по осуществлению ППР
- Планирование ремонта
- Порядок сдачи оборудования в ремонт и приемки его из ремонта
- Разработка нормативных документов для ремонта
- Методика расчета трудоемкости ремонта
- Простой оборудования в ремонте
- Определение потребности в рабочей силе
- Определение потребности в запасных частях
-
Определение потребности в материалах на ремонтно-эксплуатационные нужды
- Определение дифференцированных норм расхода материалов на ремонтно-эксплуатационные нужды
- Определение суммарного годового расхода материалов на межремонтное обслуживание
- Определение годовой потребности в материалах на ремонтно-эксплуатационные нужды для технологического оборудования молочной промышленности
- Планирование затрат на ремонт
- Глава 11. Износ и надежность работы оборудования
-
Глава 12. Технологические операции при ремонте типовых деталей узлов оборудования
- Разборочно-моечные работы
- Контроль и сортировка деталей
- Восстановление деталей способами ремонтных размеров и дополнительных деталей
- Восстановление деталей пластической деформацией
- Восстановление деталей сваркой, наплавкой и пайкой
- Восстановление деталей металлизацией и электромеханическими методами
- Восстановление деталей электролитическими покрытиями и химическим осаждением металлов
- Восстановление деталей полимерными материалами
- Упрочнение деталей при их восстановлении
- Ремонт разъемных и неразъемных соединений
- Ремонт деталей передач вращательного движения
- Ремонт деталей механизмов, преобразовывающих движение
- Ремонт гидравлических приводов
- Ремонт корпусных деталей
- Ремонт трубопроводов
- Ремонт канализационных трубопроводов
- Ремонт воздуховодов
- Ремонт арматуры
- Ремонт цепных передач
- Использование односторонне изношенных деталей
- Выбор рационального способа восстановления изношенных деталей
- Глава 13. Ремонт лакокрасочных покрытий
-
Глава 9. Система технического обслуживания и ремонта оборудования
-
Раздел V. МОНТАЖ, НАЛАДКА И АЛГОРИТМЫ КАПИТАЛЬНОГО РЕМОНТА ОСНОВНОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
-
Глава 14. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта резервуаров и оборудования для транспортировки молокопродуктов
- Монтаж резервуаров
- Монтаж технологических трубопроводов
- Наладка универсальных танков
- Наладка насосов
-
Алгоритмы капитального ремонта резервуаров и оборудования для транспортировки молокопродуктов
- Ремонт универсального танка Г2-ОТ2-А
- Ремонт сливкосозревательного танка РЗ-ОТН-ЗООО
- Ремонт сливкосозревательного танка РЗ-ОТН-ЮОО
- Ремонт сливкосозревательной ванны ВСГМ-800
- Ремонт сырной ванны СВ-1000
- Ремонт водяных насосов типа К6
- Ремонт молочного насоса типа Г2-ОПБ
- Ремонт цепного прямого горизонтального транспортера марки ЦПГ-20 (номинальная длина 20 м)
- Ремонт ковшовой тележки ФТН-250
- Ремонт грузовой тележки ТГ-800
-
Глава 15. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта оборудования для тепловой обработки молокопродуктов
- Монтаж распылительных сушилок
- Монтаж трубчатых пастеризационных установок
- Монтаж автоматизированных пастеризационно-охладительных установок для молока и жидких молочных продуктов
- Монтаж фризеров
- Наладка распылительных сушилок
- Наладка пастеризационных установок
- Наладка пастеризационно-охладительных установок
- Наладка фризеров типа ОФА-М и ОФН-М
- Наладка фризеров непрерывного действия
- Алгоритмы капитального ремонта оборудования для тепловой обработки молокопродуктов
-
Глава 16. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта оборудования для механической обработки молокопродуктов
- Монтаж сепараторов
- Монтаж маслоизготовителя периодического действия
- Монтаж гомогенизаторов для молока и жидких молочных продуктов
- Наладка сепаратора
- Наладка маслоизготовителя
- Наладка гомогенизаторов
-
Алгоритмы капитального ремонта оборудования для механической обработки молокопродуктов
- Ремонт сепаратора СОМ-3-1000
- Ремонт пластинчатого маслоизготовителя РЗ-ОУА-1
- Ремонт безвальцевого маслоизготовителя емкостью 2000 л марки РЗ-ОБЭ
- Ремонт маслообразователя Т1-ОМ-2Т
- Ремонт гомогенизатора типа ОГБ-М
- Ремонт мешалки Л5-ФМ2-М-150
- Ремонт вальцовки типа Е8-ОПУ
- Ремонт установки для восстановления сухого молока марки ВСМ-10
-
Глава 17. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта оборудования для розлива, дозировки и упаковки молокопродуктов
- Монтаж оборудования типа ЧАБ для упаковки молокопродуктов в тубы
- Монтаж автомата для упаковки плавленого сыра
- Наладка оборудования типа ЧАБ для упаковки молокопродуктов в тубы
- Наладка автоматов для фасовки и упаковки творога в брикеты
- Наладка автомата для упаковки плавленого сыра
-
Алгоритмы капитального ремонта оборудования для розлива, дозировки и упаковки молокопродуктов
- Ремонт автомата М6-ОРЕ для розлива молока в полиэтиленовые пакеты
- Ремонт подъемника АР2Т к творожным автоматам
- Ремонт автомата APT для расфасовки творога, творожных изделий и масла
- Ремонт автомата М6—036 для завертки глазированных сырков
- Ремонт автомата М6-АРУ для расфасовки плавленого сыра
- Ремонт автомата М6-ОР2Б для расфасовки сметаны
- Ремонт формовочно-расфасовочного автомата М6-ОР-2Д для сметаны
- Ремонт автомата ОЗА для расфасовки творожных и плавленых сырков
- Ремонт полуавтомата ПАД-3 для расфасовки вязких молочных продуктов
-
Глава 14. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта резервуаров и оборудования для транспортировки молокопродуктов
- Раздел V. СЕРВИС ОБОРУДОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
- Рекомендуемая литература
- Новые издания по дисциплине «Монтаж, наладка и эксплуатация электрооборудования сельскохозяйственных организаций» и смежным дисциплинам
- Словарь терминов
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 1. Организация монтажных работ
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 2. Механизмы, приспособления и инструменты для монтажных и сборочных работ
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 3. Технологические операции при монтаже молочного оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 4. Технологические операции при монтаже санитарно-технического оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 5. Технологические операции при электромонтажных работах
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 6. Организация работ по наладке и пуску оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 7. Технологические операции при наладке оборудования и типовых узлов механизмов
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 8. Диагностика оборудования предприятий молочной промышленности
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 9. Система технического обслуживания и ремонта оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 10. Система планово- предупредительного ремонта технологического оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 11. Износ и надежность работы оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 12. Технологические операции при ремонте типовых деталей узлов оборудования
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 13. Ремонт лакокрасочных покрытий
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 14. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта резервуаров и оборудования для транспортировки молокопродуктов
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 15. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта оборудования для тепловой обработки молокопродуктов
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 16. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта оборудования для механической обработки молокопродуктов
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 17. Монтаж, наладка и алгоритмы капитального ремонта оборудования для розлива, дозировки и упаковки молокопродуктов
Авторы: Борзилова Ю. Г.
Тест к разделу
Опубликован 31 мая
Глава 18. Система эксплуатации оборудования с использованием сервиса
Авторы: Борзилова Ю. Г.